Petitchef

Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. paso a paso.

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
1073 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
Lomo a la sal

1 barra de pan

1 diente de ajo

200 g de queso curado

100 de tomates cherry

50 g de azúcar

10 ml de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  • Una vez que tenemos el lomo preparado, dejamos templar y trinchamos en finas láminas. Cortamos en rodajas la barra de pan. Las ponemos en la bandeja de horno. Trituramos el aceite con el diente de ajo.
  • Untamos con este aceite un lado del pan... y metemos en el horno tostamos sólo por ese lado. Cortamos el queso finamente y reservamos fuera del frío.
  • Salteamos a fuego fuerte los tomatitos, sólo un poco, y agregamos el vino y el azúcar. Dejamos cocinar unos minutos hasta que se reduzca el líquido y reservar.
  • Montamos la bruschetta poniendo sobre el pan el lomo el queso...y unos tomatitos. Terminamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra y una reducción de vinagre de modena. Servir.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 2694g
Calorías: 1072Kcal
  • Carbohidratos: 98.3g
  • Grasa total: 43g
  • Grasa sat.: 20.6g
  • Proteínas: 48.6g
  • Fibras: 37g
  • Azúcar: 68.2g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 42

Fotos

Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 1Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 2Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 3Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 4Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 5Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 6Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 7Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 8Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 9Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados. Paso a paso., foto 10

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Foie curado en sal
Foie curado en sal
8 porciones
48h10m
Fácil
5 / 5
Receta Ensalada de lentejas con queso feta
Ensalada de lentejas con queso feta
1 porciones
30 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Croquetas de macarrones con jamón y queso
Croquetas de macarrones con jamón y queso
2 porciones
32 min
Medio
4.5 / 5
Receta Bruschetta de queso suizo y cebolla caramelizada
Bruschetta de queso suizo y cebolla caramelizada
2 porciones
30 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Bruschetta i...
Bruschetta i...
4 porciones
16 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de moldeDale forma a tus platos! Recetas con forma de bolitasDale forma a tus platos! Recetas con forma de bolitasSabrosas recetas con queso fetaSabrosas recetas con queso feta¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué alimento cocinas más durante este periodo de confinamiento?
Voto