San jacobos de lomo, queso y pimientos

Ingredientes

• 8 filetes de lomo de cerdo
• 8 láminas de queso fundente
• 1 lata de pimientos del piquillo
• 3 patatas medianas
• 2 huevos
• Pan rallado
• Sal
• pimienta negra recién molida y aceite para freír