Petitchef

San jacobos de lomo, queso y pimientos

Plato
4 porciones
30 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
8 filetes de lomo de cerdo

8 láminas de queso fundente

1 lata de pimientos del piquillo

3 patatas medianas


Pan rallado

Sal

pimienta negra recién molida y aceite para freír

Preparación

  • Pedimos al carnicero los filetes de lomo abiertos en libro. Si le indicamos que queremos hacer unos San Jacobos nos entenderá de inmediato.
  • Ponemos aceite a calentar en una sartén a fuego medio-fuerte. Cuando coja temperatura añadimos las patatas cortadas en bastones gruesos. Contamos quince minutos y subimos el fuego al máximo, hasta que las patatas luzcan una capa doradita y crujiente en su exterior. Retiramos sobre papel absorbente y salamos.
  • Salpimentamos los libritos de cerdo y rellenamos cada uno de ellos con una lámina de queso y un par de pimientos del piquillo bien escurridos. Los pasamos por pan rallado, luego por huevo batido y otra vez por pan rallado.
  • Freímos por tandas los San Jacobos y los escurrimos sobre papel absorbente. Servimos acompañados de patatas fritas.



Comentarios de los miembros:

Anchara, 31/05/2015

Buenisima

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
03/06/2015

Receta practica, rica y mejor aun que combina si le queremos agregar mas cosas como ensaladas o puré...

(0) (0) Abuso
02/06/2015

Se ven deliciosos

(0) (0) Abuso
02/06/2015

Deben estar riquísimos. Muchas gracias

(0) (0) Abuso
02/06/2015

Exquisita receta !!!

(0) (0) Abuso
01/06/2015

Muy fácil y rica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
01/06/2015

Espectacular, me fascina

(0) (0) Abuso
01/06/2015

Esquisito muy bueno

(0) (0) Abuso
31/05/2015

Se hace hoy mismo.

(0) (0) Abuso

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