Lomo gratinado al queso

Name: Lomo gratinado al queso
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1,500 kg. de lomo de cerdo fresco; 2 zanahorias; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 vaso de vino blanco; 200 g de nata; Queso Gouda en lonchas; 1 Pastilla de caldo; Sal y pimienta en grano

Plato

Fácil

55 min

2461 Kcal

Aprovecharse de las vitaminas aportados por este ingreso de delicia.

Ingredientes

1,500 kg. de lomo de cerdo fresco
2 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
200 g de nata
Queso Gouda en lonchas
1 Pastilla de caldo
Sal y pimienta en grano

Costo estimado: 14.49€ (7.25€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Limpiamos la carne y la salamos. Ponemos aceite en la olla y la doramos por todos los lados. Añadimos la cebolla, los ajos y las zanahorias picadas en trozos grandes, y rehogamos hasta que empiece a tomar color.
Añadimos 8 0 10 granos de pimienta, la pastilla y el vino. Cerramos la olla y cuando empiece a salir el vapor dejamos 20 minutos.
Cuando termine sacamos el lomo, pasamos la salsa y añadimos la nata y rectificamos de sal. Cortamos el lomo en filetes lo más finos posible.
Pincelamos una fuente para horno, yo utilicé la propia bandeja, y vamos alternando lonchas de lomo con lonchas de queso, de manera que monten unas encima de otras como media loncha.
Una vez tengamos la fuente dispuesta cubrimos con la salsa y metemos al horno, precalentado, a 200º unos 15 minutos.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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4.6/5, 5 votos 2 comentarios

lucerillo

12/12/2009

Riquisiiiiiiiiiiiiiiiiiiimo!hacia tiempo que no provaba una carne tan buena,y a toda mi familia le gusto mucho.

abuso

YELAA

26/11/2009

Me encantan tus recetas, mi esposo mas feliz que yo. porfa no dejes de eviarmelas. gracias

abuso