Platos principales

Ingredientes: 1 Kg de callos 1 cebolla 2 pimientos rojos 1 zanahoria 1 morcilla extremeña 1 chorizo extremeño 1 trozo de jamón 1 mano de cerdo 1 guindilla 1...

Ingredientes: 24 mejillones Vino blanco 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate 1 cucharada perejil picado Aceite de su preferencia 2 hojas de laurel Sal pimienta...

Ingredientes: 1 pollo entero en trozos 1 cebolla 1 vasito de vino blanco 1 lata de tomate triturado Aceite Sal Pimienta

Ingredientes: 2 1/2 libras de pescado 2 cabezas de cebolla paiteña 4 dientes de ajo 1 lata de leche de coco 2 limones grandes Sal, pimienta y comino al gusto.

Ingredientes: 4 codornices 2 manzanas 1 vaso de vino de oporto 1 cebolla 1 rama tomillo 1 rama vainilla

Ingredientes: 400 g de lomo de ciervo 1 cucharada de harina 3.5 dl de fondo de carne Sal y pimienta 1 cucharada de aceite de cacahuate 1.5 dl de vino tinto 1...

Ingredientes: 1 pan de dos días 4 dientes de ajo 2 huevos 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimentón dulce sal aceite ½ vaso...

Ingredientes: 250 g de alubias 500 g de calabaza 2 zanahorias 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos 1 pimiento pequeño 1 tomate Un manojo de espinacas Rabo de...

Ingredientes: Para las albóndigas: 250 g de carne picada ( de ternera o mitad y mitad al gusto) 1 diente de ajo. 1 trocito de cebolla (aproximadamente una cuarta...

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 1/2 kg de castañas 100 cc. de leche una bola de mantequilla (15-20 g) calabaza 150 ml. de Vinagre de Módena

Ingredientes: 2 kg de tomates de pera 1 trocito de tollina de sorra 1 pimiento italiano 1 pimiento rojo pequeño 1 puñado de piñones

Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 2 escalopes de ternera 250gr de tomate triturado ¼ de cebolla 15 aceitunas negras Harina Unas 10 alcaparras Orégano 3...

Ingredientes: 350 gr de pollo /en este caso 3 alitas con sus muslitos y un espinazo 60 gr de aceite de OVE 150 gr de judias verdes planas 100 gr de tomate...

Ingredientes: dos peras de la modalidad conferencia dos puerros dos patatas caldo de verduras o de ave, como fué mi caso azafrán en hebra sal , pimienta rosa,...

Ingredientes: 12 ó 16 albóndigas 1 cebolla 2 dientes de ajos 20 g de piñones 1/2 pastilla de caldo concentrado Aceite de oliva 100 ml de vino blanco Colorante...

Ingredientes: Papas al vapor: 3 Latitas de atún en aceite de oliva 2 Latitas de pimientos de piquillo 5 Palitos de cangrejo Aceitunas negras sin hueso y verdes...

Ingredientes: 240 g de atún en conserva escurrido 1 taza de arvejas cocidas 2 tazas de papa en cubos 1 taza de zanahoria en cubos 3 cucharadas de mayonesa 3...

Ingredientes: 4 docenas de fideos rellenos wantan 200 gramos de lomo de chancho 1 menudencia de ave 2 cucharaditas de sazonador ½ atado de cebollita china 2...

Ingredientes: Pasta corta: 320 g Zapallitos italianos: 2 Tomatitos cherry: 300 g Parmesano rallado: 50 g Pan rallado: 50 g Orégano: 1 cucharadita Ajo: 1 diente...

Ingredientes: 1 pizca de azafrán. 50 g de mantequilla de buena calidad. 3 cebollas grandes y blancas, en rodajas finas. Entre 800 g y 1 kg de aguja de cerdo,...

Ingredientes: Patatas Huevos Calabacin Aceite Sal

Ingredientes: Para la brocheta: rape salmón fresco gambas tomates cherry Para la salsa de anchoas: 2 tomates maduros 6 filetes de anchoas de la Escala en aceite...

Ingredientes: 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 hoja de laurel 3 patatas medianas 400 g de costillas 300 ml de agua 60 ml de aceite de oliva pimentón...

Ingredientes: 2 doradas 125 g de gulas 150 g de gambas peladas 3 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal