Petitchef

Pescado encocado - ecuatoriana

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 1/2 libras de pescado

2 cabezas de cebolla paiteña

4 dientes de ajo

1 lata de leche de coco

2 limones grandes

Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación

  • Limpiar el pescado salpimentarlo y ponerle limón, dejar macerar por media hora.
  • Mientras tanto, en una sartén amplia hacer un refrito y mezclar con la leche de coco hasta que espese, luego añadir el pescado y taparlo hasta que se cocine. Añadir algo más de leche del coco. Servir con patacones y arroz blanco.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

19/12/2013

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