Aperitivo

Ingredientes: Morcilla de burgos Para la espuma de piñones: 100 gr de piñones 200 gr de nata una cucharadita de mantequilla 80 gr patata cocida sal Maldon Para...

Ingredientes: POLENTA CON CREMA DE POLLO Y ESPINACA: 1/2 taza de harina de maíz bien fina para polenta 2 tazas de agua o caldo 1 batata mediana cocida y pisada 1...

Ingredientes: Frutos del bosque (en mi caso congelados) 250 g de azúcar La piel de un limón 4 huevos 1 pizca de sal 250 g aceite de girasol u oliva suave 120 g...

Ingredientes: Para la masa: 310 g. de harina de fuerza. 50 g. de azúcar. 1 cucharada pequeña de vainilla en polvo media cucharada pequeña de sal. 12 g. de...

Ingredientes: 150 g de harina de reposteria. 150 g de Maizena. 120 g de azucar 120 g de mantequilla ablandada. 4 huevos. 200 ml de leche entera. 11 g de...

Ingredientes: 350 g aproximadamente de habas baby o pequeñas frescas 1 loncha de jamón gruesa 2 dientes de ajo ½ cacito de caldo Knorr de pollo o carne Agua la...

Ingredientes: 1/2 calabacín pequeño Unas setas shitake Queso Obleas de empanadillas Huevo para pintar

Ingredientes: jamón cocido queso tempura agua muy fria pimientos aceite

Ingredientes: 1 paquete de lonchas de jamón de york 1 lata de paté 3 patatas 1 cucharada de mantequilla leche 1 lata de tomate entero pelado orégano 100 g de...

Ingredientes: 2 Papas cocidas Batata cocida Cherne o cualquier pescado cocido 100 g de pimiento verde 100 g de pimiento rojo 100 g de cebolla 200 g de aceite 50...

Ingredientes: Morcillo 13 gr de mantequilla 30 gr de harina 200 gr de leche sal pimienta 1 chda de aceite de oliva

Ingredientes: 200 g de bacalao desalado 2 dientes de ajo aceite media lata de pimiento del piquillo pimienta negra

Ingredientes: 250 g Atún Rojo Importado 1/2 Zanahoria cortada en Juliana 200 g de Vainitas bebé 1/4 de alga Nori 4 cditas de Soya 1 cda de ajonjolí tostado Sal...

Ingredientes: 1 carbassó 8 llesques de bacon fumat 8 llagostins o gambes com preferiu Formatge que fongui 1 Ou Pa ratllat

Ingredientes: 1 masa rectangular de hojaldre. azucar. frutas confitadas en trocitos pequeñitos. 1 huevo

Ingredientes: 150 g de bacón ahumado o jamón 1 buen manojo de espárragos verdes 1 cebolleta tierna 8 tartaletas de masa quebrada 2 cucharadas colmadas de harina...

Ingredientes: 10 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua unas gotitas de zumo de limón avellanas Canela en polvo

Ingredientes: 2 panes 2 lonchas grandes de salmón ahumado 1/2 calabacín un trozo de pimiento rojo 1 cucharada de mahonesa 1 cucharadita de alcaparras

Ingredientes: Mejillones en escabeche Nata líquida Queso philadelphia Nata líquida Melocotón en almíbar

Ingredientes: 1 Escarola o esquerola Nueces Arándonos Queso rulo de cabra Ajos AOVE del Bajo Aragón Vinagre Sal

Ingredientes: 270 g de harina 1 sobre de gaseosa el vesubio o un sobre de levadura química 110 g de mantequilla 115 g de manteca de cacahuete 100 g de azúcar 1...

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre lonchas de jamón york lonchas de queso 1 huevo sésamo

Ingredientes: 1 masa de hojaldre la cocinera crema pastelera un puñado de almendras laminadas un puñado de almendras trituradas 1 huevo

Ingredientes: champiñones cebolla calabaza langostinos 100 g mantequilla 50 g aceite 400 ml leche 85 g harina para croquetas y bechamel sal nuez moscada 100 ml...