Pastas con manteca de cacahuete

Name: Pastas con manteca de cacahuete
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 270 g de harina; 1 sobre de gaseosa el vesubio o un sobre de levadura química; 110 g de mantequilla; 115 g de manteca de cacahuete; 100 g de azúcar; 1 cucharada de azúcar vainillado; unas gotas de vinagre; 1 yema de huevo; la clara del huevo para dar brillo

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Aperitivo

Fácil

32 min

791 Kcal

Ingredientes

270 g de harina
1 sobre de gaseosa el vesubio o un sobre de levadura química
110 g de mantequilla
115 g de manteca de cacahuete
100 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
unas gotas de vinagre
1 yema de huevo
la clara del huevo para dar brillo

Costo estimado: 3.26€ (0.82€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción12 min

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con la manteca de cacahuete, el azúcar y el azúcar vainillado hasta que quede tipo pomada , agregar la yema y unas gotas de vinagre.
A continuación echar la harina tamizada con la gaseosa poco a poco, mezclando con las manos.
Integrar todos los ingredientes pero sin mezclar demasiado. Tapar con papel film y meter en el frigorífico una media hora.
La sacamos del frigo y hacemos unas bolas, las he ido aplastando con las palmas de las manos .
Ponerlas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y presionar por encima de las pastas con un tenedor para que queden los surcos. Pintar con la clara de huevo batida.
Precalentar el horno a 170º y cocer durante aproximadamente 12 minutos hasta que comiencen a dorarse.
Sacarlas y ponerlas en una rejilla y espolvorear con azúcar glas vainillado.