Escarola con arándanos

Name: Escarola con arándanos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Escarola o esquerola; Nueces; Arándonos; Queso rulo de cabra; Ajos; AOVE del Bajo Aragón; Vinagre; Sal

Entrante

2 porciones

30 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 Escarola o esquerola
Nueces
Arándonos
Queso rulo de cabra
Ajos
AOVE del Bajo Aragón
Vinagre
Sal

Preparación

Cortamos, lavamos y escurrimos la escarola.
En una sartén freimos los ajos cortados en láminas con el aceite de oliva y dejamos templar.
Echamos el vinagre y reservamos.
Colocamos el queso, los arándanos y los arándanos en una ensaladera o fuente grande.
Ponemos la sal y echamos el aceite con los ajos por encima.

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