Petitchef

Escarola a la "cordobesa"

Entrante
5 porciones
5 min
Fácil
Cualquier tipo de lechuga que aliñes de esta forma, va a tener un resultado espectacular. Puedes utilizar en vez de escarola: lechuga romana, iceberg, cogollos con unas "anchoitas" en aceite, o col china, (buenísima).

Ingredientes

Número de partes: 5
Escarola, o el tipo de lechuga que prefieras

2 dientes de ajo

AOVE (aceite de oliva viirgen extra )

Sal, y vinagre

1/2 cucharadita de pimentón ( opcional )

Preparación

  • Compra escarola, si quieres de la que viene en bolsas ya listas para comer, pero déjala de 15 a 20mts. cubierta de agua con un buen chorro de vinagre, (a mí me huelen a "cerrado".., no sé...).
  • Escurre la escarola, ponla en una fuente a poder ser plana, y pica por encima cebolleta..., (o cebolla si no tienes). Puedes dejarla preparada así metida en la nevera hasta el momento de comer.
  • Ahora añade aceite de oliva virgen a una sartén, y agrega 1 o 2 dientes de ajo muy picaditos.
  • Aliña con sal y vinagre, y dora los ajos. Vierte el aceite con los ajos por encima de la escarola...
  • ! Y listo !!, !que no te engañe su sencillez, una vez que empieces a comer, no podrás parar!.

Preguntas:




Comentarios de los miembros (18):

05/06/2013

Rico

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/06/2013

Is good, good.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
09/06/2013

Y las cebollas?... creo que olvidaron de mencionarlas... Hay algo mas que se hayan olvidadi?...

(0) (0) Abuso
06/06/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso
pajaroloco, 06/06/2013

Un poco sosa

(0) (0) Abuso
06/06/2013

Sencilla y sabrosa.

(0) (0) Abuso
05/06/2013

Molt bonna

(0) (0) Abuso
martarosa
martarosa, 05/06/2013

Con pimentón está mejor! y también se puede utilizar acelga cruda picada.

(0) (0) Abuso
05/06/2013

Facíl, nutritiva y rica.

(0) (0) Abuso
05/06/2013

Bueo

(0) (0) Abuso

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