Chinois de chocolate y canela

Ingredientes

Para la masa:

• 310 g. de harina de fuerza.
• 50 g. de azúcar.
• 1 cucharada pequeña de vainilla en polvo
• media cucharada pequeña de sal.
• 12 g. de levadura de panadería.
• 1 huevo.
• 115 ml. de leche templada.
• 40 g. de mantequilla en pomada.

Para el relleno:

• 100 g. de azúcar moreno
• 35 g. de mantequilla derretida.
• 1 cucharada pequeña de canela.
• virutas de chocolate (he puesto chocolate puro 70%).

Para el glaseado:

• 25 g. de azúcar glass.
• una cucharada de agua.