Strudel de manzana, canela y chocolate

Name: Strudel de manzana, canela y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de mantequilla; 50 g de miga de pan; 2 manzanas Golden o Reinetas peladas y cortadas en láminas; una cucharada de canela; 50 g de azúcar; 4 cucharadas de pasas; 50 g de avellanas ligeramente desmenuzadas; 150 g de chocolate troceado o rallado; 6 hojas de pasta filo; azúcar glasé para espolvorear (opcional)

Postre

Fácil

40 min

1627 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Derretimos unos 50 g de la mantequilla en una sartén al fuego moderado y freímos las migas de pan. Las reservamos en una taza. Añadimos el pan rallado frito a las manzanas fileteadas, la canela, el azúcar, las pasas, las avellanas y el chocolate.
Derretimos en el microondas la mantequilla restante y con ayuda de un pincel pintamos una hoja de pasta filo. Pegamos otra hoja encima y volvemos a pintar con mantequilla. Volvemos a pegar una tercera hoja de pasta filo. Ponemos en el centro de esta última hoja la mitad del relleno anterior.
Doblamos ligeramente los bordes de los lados más largos del rectángulo hacia adentro y comenzamos a enrollar el strudel desde uno de los extremos cortos del rectángulo. Al final sellamos el rollito con una pincelada de mantequilla.
Repetimos la operación para elaborar otro strudel con la otra mitad de rellenos que teníamos y las tres hojas de pasta filo restantes.
Colocamos los dos strudel en una bandeja de horno y pintamos la superficie de ambos con mantequilla. Horneamos en el horno precalentado a 190 ºC durante unos 20-30 minutos o hasta que estén dorados.