Strudel de manzana

Name: Strudel de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre rectángular; mermelada de melocotón o albaricoques; 3 manzanas pequeñas; 1 puñado de uva pasa; 1 puñado de piñones; azúcar; canela; azúcar velado; 1 huevo

Postre

Fácil

50 min

585 Kcal

El Strudel es un dulce tipico centroeuropeo,muy usado en el sud tirol italiano.Su base es el hojaldre y puede ser dulce o salado.

Ingredientes

1 lámina de hojaldre rectángular
mermelada de melocotón o albaricoques
3 manzanas pequeñas
1 puñado de uva pasa
1 puñado de piñones
azúcar
canela
azúcar velado
1 huevo

Costo estimado: 4.26€ (1.42€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Abrir la lámina de hojaldre y espalmar 2 o 3 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoques dejando libres los bordes.
Lavamos,quitamos la piel y troceamos las manzanas.Las incorporamos sobre la mermelada.Añadimos el puñado de uvas pasas y los piñones,2 cucharadas de azúcar y un poco de canela.
Separamos la clara de la yema del huevo.La clara nos servira para ayudarnos a sigilar bien el hojaldre.Lo extenderemos por el borde que nos hemos dejado.Es el momento de cerrar el strudel,lo cerraremos primero por la mitad y sucesivamente las esquinas.
Con la ayuda de un pincel de cocina,pasaremos la yema del huevo para que le de ese toque dorado caracteristico.
Coceremos en horno precedentemente calentado a 180 grados durande 30 minutos.
Dejaremos enfriar y seguidamente le espolvorearemos con el azúcar velado.Dulce y delicado,un mix perfecto.