Ingredientes: 1 merluza limpia, sin piel ni espinas y en supremas 2 cebollas 2 dl de vino blanco semiseco y de excelente calidad 2 dl de fumet de pescado 8...
Ingredientes: 3 kilos de mejillones 3 dl. de aceite de oliva 1 dl. de vinagre de jerez 2 dl. de jugo de los mejillones 1 cucharadita de pimienta negra 1...
Ingredientes: 6 yogures griegos 6 kiwis en su punto de sazón para poder hacer bolitas 12 cucharadas soperas de miel 300 g de moras frescas o congeladas, segúnla...
Ingredientes: 5 dl de leche desnatada o vegetal 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de sirope de ágave 2 dl de crema desnatada 1/2 cucharada...
Ingredientes: 1 kg y ½ de bonito fresco limpio de piel y espinas y en un lomo 300 g de manteca de cerdo4 dl. de aceite de oliva 12 dientes de ajo confitados y...
Ingredientes: 250 g de leche 30 g de levadura prensada 75 g de azúcar 75 g de mantequilla 2 huevos 550 g de harina de fuerza 1 pellizco de sal Aceite de girasol...
Ingredientes: 1 taza de porotos (frijoles, alubias) tamaño grande, como éstas 1 cucharada de aceite 1 cebolla pequeña, cortada en cuadritos 1 diente de ajo...
Ingredientes: 3 cucharadas repletas de queso crema 2 cucharadas de cebolla morada o de verdeo 250 g de pechuga de pollo bien cocida sin piel ni grasa 3 ciruelas...
Ingredientes: 500 g de aceitunas negras de Aragón ya curadas, pero procurando esté sin jugo 1 trozo de cáscara de limón 1 trozo de cáscara de lima 1 trozo de...
Ingredientes: ½ litro de puré puro de frambuesas sin pepitas 6 claras pasteurizadas ½ litro de nata líquida para montar 1 dl. de leche 200 g de azúcar granillo...
Ingredientes: 600 g de judiones de La Granja 3 cebollas 3 zanahorias 10 dientes de ajo 1 hoja de laurel aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce 3 clavos...
Ingredientes: 1 redondo de ternero 1 kg ½ trufas en su jugo 4 dientes de ajo paperas de albaricoque bandas de jamón 3 grandes cebollas aceite Oliva sal y pimienta
Ingredientes: 1 kilo y ½ de salmón en vista de 6 patatas salsa de tomate casera o tomate triturado 2 grandes cebollas o 3 medios 3 dientes de ajo 1 gran pimiento...
Ingredientes: Para cocer el salmón en un caldito corto: 6 rodajas de salmón 1 cebolla pequeña 2 zanahorias 1 dl de vino blanco oja de laurel unos granos de...
Ingredientes: Para el solomillo: 3 solomillos de cerdo medianos si se quiere pueden ser de cerdo ibérico aceite sal y pimienta Para el coulis de pimientos rojos:...
Ingredientes: Carne picada de ternera Carne picada de cerdo Un ajo Perejil picado Pepinillos en conserva sin E-1400 (al gusto) Pan rallado sin gluten (nosotros...
