Poner los limones bien limpios y enteros en agua hirviendo, esto es para sacar al maximo el jugo
Preparar un almibar con el agua y el azucar dejar enfriar muy bien rallar la cascara de dos limones, y obtener el jugo de los 5,
Mezclar con el almibar frio incorporar el queso crema, e integrar bien batir las claras a nieve e ir agregando de a poco a la mezcla anterior colocar en la heladora hasta que este listo
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