Petitchef

Limón helado, postre refrescante

El limón helado es la estrella de los cítricos. Un postre de lo más refrescante, perfecto para un día de calor.
Postre
6 porciones
3 horas
Fácil
72 Kcal

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Ingredientes

6

Materiales

  • - cacerola
  • - batidor eléctrico
  • - bol

Preparación

  • Paso 1 - Limón helado, postre refrescante
    Cortar la parte de arriba del limón y sacar el zumo sin dañar el limón (ya que será nuestro recipiente) Ayúdate de un tenedor para hacerlo.
    Luego, con una cuchara, sacar la pulpa.
    Refrigerar.
  • Paso 2 - Limón helado, postre refrescante
    Poner a hervir el agua + azúcar normal. Añadir justo después el zumo de limón y congelar durante 3 horas.
  • Paso 3 - Limón helado, postre refrescante
    Montar las claras* a punto de nieve + el azúcar glas.
    * Si no quieres usar huevo crudo, elabora un merengue italiano o suizo.
  • Paso 4 - Limón helado, postre refrescante
    Sacar la preparación que congelamos. Añadir nuestro merengue o claras montadas. Mezclar delicadamente con una espátula.
  • Paso 5 - Limón helado, postre refrescante
    Congelar durante 30 min.
    Luego sacar y mezclar delicadamente.
    No te preocupes si hay líquido en el fondo, al final todo se homogeneizará.
    Repetir esta operación 1 ó 2 veces más.
  • Paso 6 - Limón helado, postre refrescante
    Rellenar los limones. Congelar 30 min antes de servir.
  • Paso 7 - Limón helado, postre refrescante
    Y listo!

Consejos y trucos:

* Si no quieres usar huevo crudo, elabora un merengue italiano o suizo.
* La cantidad te sale para rellenar 6 limones. Nosotros, sólo hemos rellenado 2 (los de la foto) , pero sobra para rellenar 4 más.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (88g)
Calorías: 72Kcal
  • Carbohidratos: 15.1g
  • Grasa total: 0.1g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 0.8g
  • Fibras: 0.8g
  • Azúcar: 14.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
sin gluten sin gluten

Fotos

Limón helado, postre refrescante, foto 1
Limón helado, postre refrescante, foto 2
Limón helado, postre refrescante, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

25/06/2017

Super rico

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