Petitchef

Carpaccio de frutas con helado de limón

Postre
3 porciones
25 min
Fácil

Ingredientes

3

Preparación

  • Cortarla lo mas fina posible sin que llegue a romperse y disponerla sobre el plato donde vaya a servirse.
  • Preparar un jarabe con el agua,el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.Ponerlo al fuego hasta que reduzca a la mitad.
  • Dejarlo enfriar en el frigorífico.En el momento de servir repartirlo por encima de la fruta y acompañar con el helado de limón.
  • Primeramente montamos la nata y reservamos.A continuación montamos las claras y reservamos.Seguidamente mezclamos el zumo del limón con la leche condensada y las dos yemas con la ayuda de la batidora.
  • Finalmente añadimos la nata y las claras con movimientos envolventes.
  • Pasarla a la heladora o directamente al congelador.Si se elige la opción del congelador hay que tener en cuenta que,una vez tome consistencia el helado se tiene que sacar y volver a batir para que no se formen cristales.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

CARPACCIO DE FRUTAS CON HELADO DE LIMÓN, foto 1
CARPACCIO DE FRUTAS CON HELADO DE LIMÓN, foto 2
CARPACCIO DE FRUTAS CON HELADO DE LIMÓN, foto 3
CARPACCIO DE FRUTAS CON HELADO DE LIMÓN, foto 4

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Carpaccio de atún marinado con nueces de macadamia
Carpaccio de atún marinado con nueces de macadamia
1 porciones
45 min
Fácil
5 / 5
Receta Carpaccio de piña con helado de turron.
Carpaccio de piña con helado de turron.
2 porciones
1 hora
Fácil
3.3 / 5
Receta Dama blanca, helado de vainilla con chocolate y nata
Dama blanca, helado de vainilla con chocolate y nata
1 porciones
5 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Banana Split, helado de vainilla con plátano
Banana Split, helado de vainilla con plátano
1 porciones
15 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas! 12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas! Polos caseros que te dejarán helado! Polos caseros que te dejarán helado! Los mejores helados de Petitchef! y sin heladera Los mejores helados de Petitchef! y sin heladera

Pregunta del momento
¿Cuál es tu propósito principal después de las vacaciones?
Voto