Limones helados

Ingredientes

• 2 limones grandes
• 2 cucharadas de leche condensada
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 chorrito de anís dulce (opcional)

Preparación

• Primero lavaremos bien los limones. Haremos un corte en la parte de arriba para extraer la pulpa, y cortamos el culito del limón para que se mantengan firmes.
• Vamos extrayendo la pulpa con la ayuda de una cuchara ( los huesos los quitamos ) colamos la pulpa del limón y reservamos.
• Separamos las claras de las yemas. Agregamos la leche condensada a las yemas y lo mezclamos bien con las barillas eléctricas.
• Ahora montamos las claras a punto de nieve; cuando las tengamos, le añadimos el azúcar y seguimos montando.
• Añadimos la pulpa del limón que teníamos reservada a las yemas, luego añadimos las claras montadas y un chorrito de anís (opcional) y mezclamos con movimientos envolventes.
• Rellenamos los limones con la mezcla y los metemos al congelador hasta que veamos que se ha hecho helado.

Preguntas

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