Sorbete de limón

Name: Sorbete de limón
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 limones; 200 g de azúcar; una clara de huevo

Aperitivo

Fácil

20 min

973 Kcal

Es super fácil hacer y muy rápido, encanta y es deliciosa.

Ingredientes

4 limones
200 g de azúcar
una clara de huevo

Costo estimado: 2.21€ (2.21€/porción)

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Preparación

Exprimir los limones y recuperar el zumo en un recipiente graduado mediante un colador. Añadir el agua necesaria hasta completar tres cuartos de litro. Verter la limonada en una cazuela y agregar la ralladura de un limón y el azúcar. Cascar el huevo separando la clara de la yema.
Batir la clara a punto de nieve firme y añadir a los restantes ingredientes.(el merengue no se lo echo tampoco) Se pone la cazuela al fuego y se lleva el contenido a ebullición, con calor moderado y removiendo continuamente. Retirar en seguida del fuego y verter en un cuenco dejándolo enfriar.
A continuación se rellenan los limones vaciados, adornando la superficie con la ralladura, y se introducen en el congelador hasta que se congele.