Helado de pistacho (sin huevos)

Name: Helado de pistacho (sin huevos)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 vaso de leche; 1/2 vaso de azucar; 1 cdita de goma xantana; 1 vaso de nata; 1 vaso de leche sigo; 1 cdita de esencia de vainilla; 1 cdita de esencia de almendras

Postre

Fácil

45 min

Ingredientes

1/2 vaso de leche
1/2 vaso de azucar
1 cdita de goma xantana
1 vaso de nata
1 vaso de leche sigo
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de esencia de almendras

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Vamos al helado que es muy facil, para todo usamos el mismo vaso de 250 cc, ponemos en una cacerolita, 1/2 vaso de leche evaporada aparte mezclamos 1/2 vaso de azucar con 1 cdita de goma xantana. Se lo incorporamos a la leche, y llevamos al fuego, cuando se calienta bastante, la batimos con un minipimer, y a medida que se enfria se va espesando ahora le poner 1 vaso de nata o crema de leche, 1 vaso de leche y mezclar con el turmix tambien.
Para el color utilizar colorante verde, hasta que este de un bonito color dejar enfriar en el frigo 2 horas y luego a la maquina mientras pelar y picar 1/2 vaso de pistachos sin sal y tostados, cuando veo que el helado esta casi hecho, le agrego por el agujerito de la tapa los pistachos picados y dejo mantecar hasta que este bien cremoso a quien no le apetece.