Gratin dauphinois de tupinambos y rebozuelos

Ingredientes

• 300 gr tupinambos
• 200 gr trompetas
• 200 ml de crème fraîche
• un chorrito de leche
• sal y tomillo

Preparación

• Se pelan, lavan, y cortan en rodajas finas los tupinambos.
• Se limpian las setas con un cepillito y se trocean.
• Se diluye la crème fraîche con un poquito de leche.
• Se mezclan todos los ingredientes, se añaden las hierbas aromáticas, se pone en una fuente de horno, y se mete en el horno precalentado a 180º durante un horita.

Preguntas

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