La vida ya no sigue igual. copa melba, un gran clásico

Ingredientes

Para el helado de vainilla:

• 6 yemas de huevo
• 250 gr. de azúcar
• ½ l. de leche
• 25 gr. de harina o almidón de maíz
• un poco de vainilla o azúcar avainillado
• 1/4 litro de nata líquida

Para la salsa o coulis de frambuesas:

• 1/2 kilo de frambuesas congeladas
• el zumo de medio limón colado
• 100 gr. de azúcar

Para guarnecer:

• Medios melocotones en compota o en almíbar ligero
• Adornos al gusto