Petitchef

Bolas de Navidad. Curioso postre

Un postre curioso y original para tener estos días de fiesta.
Postre
6 porciones
15 min
Fácil
280 Kcal

Ingredientes

6
Costo estimado: 2.22 (0.37€/porción)

Preparación

  • Las leches de gallina son azotadas hasta que sean blanquecinos con el azúcar y la harina.
  • Recalentar la leche y añadir el milk-shake precedente. Sin dejar de desplazar esperar que él se espese y se haya cocido al agua de modo que no sea cortado y las leches de gallina sean perfectamente desinfectadas.
  • En cuanto tenemos la nata ya hecha, añadir el chocolate y dejarlo que es bien fundado. Retirar del fuego, dejar enfriarse. Añadir la nata líquida. Luego poner en heladora o en un recipiente. En ese caso pondremos en él a helar y cuando estará en medio que hay que helar le salimos, le desplazamos o o le azotamos para romper los cristales y devolvemos al congelador.
  • Podemos hacer más esto otra vez de y dejarlo hasta que sea congelado. Una vez helada poner en moldes de sílice y regresar al congelador.
  • Fundir el chocolate negro y retirar las bolas de hielo de los moldes, pues poner sobre una verja y estar inmerso con el chocolate, dejar de nuevo en el congelador para que el chocolate sea solidificado, lo hará en minutos y de manera irregular. Pincelar entonces unos(as) con polvo d' ahora y otros(as) con polvo de dinero, rodear con papel película y dejar en el congelador hasta el momento de servir. Emplatar según el gusto y servir.
  • Si es deseado podemos hacer las bolas de diferentes hielos. Pero para no complicar más el postre, hacemos d' uno y simplificamos el trabajo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (183g)
Calorías: 280Kcal
  • Carbohidratos: 35g
  • Grasa total: 9.7g
  • Grasa sat.: 4g
  • Proteínas: 6.8g
  • Fibras: 0.2g
  • Azúcar: 29.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Fotos

Bolas de Navidad. Curioso postre, foto 1
Bolas de Navidad. Curioso postre, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

28/04/2011

La receta es muy navideña no esta tan malo es algo bueno y debe ser riquisimo

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