Petitchef

Bolas de Navidad. Curioso postre

Postre
6 porciones
15 min
Fácil
Un postre curioso y original para tener estos días de fiesta.

Ingredientes

Número de partes: 6
6 yemas de huevo

150 g de azúcar

1/2 l de leche

35 g de harina o una cucharada sopera de Maizena

4 dl de nata líquida

un poco de vainilla o azúcar avainillado

250 g chocolate blanco

Preparación

  • Las leches de gallina son azotadas hasta que sean blanquecinos con el azúcar y la harina.
  • Recalentar la leche y añadir el milk-shake precedente. Sin dejar de desplazar esperar que él se espese y se haya cocido al agua de modo que no sea cortado y las leches de gallina sean perfectamente desinfectadas.
  • En cuanto tenemos la nata ya hecha, añadir el chocolate y dejarlo que es bien fundado. Retirar del fuego, dejar enfriarse. Añadir la nata líquida. Luego poner en heladora o en un recipiente. En ese caso pondremos en él a helar y cuando estará en medio que hay que helar le salimos, le desplazamos o o le azotamos para romper los cristales y devolvemos al congelador.
  • Podemos hacer más esto otra vez de y dejarlo hasta que sea congelado. Una vez helada poner en moldes de sílice y regresar al congelador.
  • Fundir el chocolate negro y retirar las bolas de hielo de los moldes, pues poner sobre una verja y estar inmerso con el chocolate, dejar de nuevo en el congelador para que el chocolate sea solidificado, lo hará en minutos y de manera irregular. Pincelar entonces unos(as) con polvo d' ahora y otros(as) con polvo de dinero, rodear con papel película y dejar en el congelador hasta el momento de servir. Emplatar según el gusto y servir.
  • Si es deseado podemos hacer las bolas de diferentes hielos. Pero para no complicar más el postre, hacemos d' uno y simplificamos el trabajo.

Fotos

Bolas de Navidad. Curioso postre, foto 1Bolas de Navidad. Curioso postre, foto 2


Comentarios de los miembros:

28/04/2011

La receta es muy navideña no esta tan malo es algo bueno y debe ser riquisimo

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