Sorbete siciliano con limoncello

Name: Sorbete siciliano con limoncello
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 ml de zumo de limón natural; 100 ml de zumo de naranja natural; 150 g de azúcar; 125 ml de agua; la piel de 1 limón; la piel de 1 naranja; 1 copa de licor de limoncello

Aperitivo

Fácil

10 min

Ingredientes

100 ml de zumo de limón natural
100 ml de zumo de naranja natural
150 g de azúcar
125 ml de agua
la piel de 1 limón
la piel de 1 naranja
1 copa de licor de limoncello

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Preparación

Calentamos en una olla pequeña el agua, el azúcar y la piel del limón y la naranja (los pelo con el pelaverduras para evitar la parte blanca que amarga). Dejar hervir durante 5 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar por completo.
Colamos reservando las pieles que nos pueden servir para decorar. Añadimos los zumos, la copita de licor y ponemos en un recipiente que no sea muy hondo (va bien si es metálico). Lo dejamos en el congelador durante hora.
Sacamos del congelador y batimos para romper los cristales. Metemos en el congelador de nuevo, durante otra hora. Serviremos en copas altas adornando con las pieles en tiras o un poco de hierbabuena como hice.
A los que tengan heladora les vale con mezclar el jarabe frío con los zumos y el licor y darle a la máquina. De la heladora al congelador y dejamos ahí hasta servir cuando queramos.