Vaca verde (sorbete)

Ingredientes

• 8 copas de peppermint
• ½ litro de leche entera
• 4 cucharas de azúcar
• 1 limón y la ralladura de este

Preparación

• Poner la leche a calentar con el azúcar y la ralladura del limón y las copas de peppermint a fuego medio hasta que evapore el alcohol.
• Dejar enfriar y ponerle el zumo del limón dejarlo que se corte la leche y poner en el congelador dándole vueltas de vez en cuando para que no se cristalice, mojar la copa en jarabe de fresa o granadina y en azúcar.

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