Sorbete de piña sin azúcar

Ingredientes

• 450 gramos de piña sin su jugo
• 50 gramos de maltitol
• 150 mililitros de agua

Preparación

• Cortamos un poco las rodajas de piña y las ponemos en una cazuela y cuando rompa a hervir bajamos el fuego, removemos, tapamos y dejamos 5 minutos.
• Pasado este tiempo pasamos por la batidora la piña para hacerla puré. Reservamos.
• Por otro lado ponemos el maltitol con el agua en otra cazuela y lo dejamos a fuego bajo hasta que se disuelva el maltitol
  
  Subimos el fuego y dejamos 10 minutos tapado hasta que tenga textura de jarabe grueso.
• Una vez hecho esto ponemos el puré de piña en la cazuela con el jarabe, removemos
• Tapamos y dejamos 2 minutos más, lo sacamos lo ponemos en un bol a enfriar y luego al congelador.
• Sacar y decorar.

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