Petitchef

Tartitas de pera y piña.

Postre
6 porciones
45 min
25 min
Medio
Hola a todos...Esta receta es rica y fácil..había quedado con unas amigas para merendar y tenía cuatro peras bastante maduras, masa de hojaldre y un bote de piña en su jugo, así que me puse manos a la obra y quedaron deliciosas...la receta original es nada más con piña pero le he hecho varios cambios... Allá va...

Ingredientes

Número de partes: 6
4 peras medianas o 5 pequeñas picadas en cuadros.

6 u 8 rodajas de piña en su jugo, si lo quieres hacer con piña natural pues perfecto también, picadas en cuadros.

1 chorrito de esencia de vainilla.

160 gramos de azúcar moreno.

50 gramos de mantequilla.

Masa de hojaldre refrigerada.

Preparación

  • Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuatro círculos más grande que los moldes que vayas a utilizar.

    Poner en una olla las rodajas de piña, las peras todas ya cortadas junto con 30 gramos de azúcar moreno y dejarlas cocinando 1 hora aproximadamente a fuego lento hasta que la fruta se macere.
  • Una vez pasada la hora precalentar el horno a 200º.

    Calentar el azúcar moreno restante en una sartén con unas cucharadas de agua hasta obtener un caramelo dorado, añadir la mantequilla, las peras y los trozos de piña con todos sus jugos de maceración durante 10 minutos a fuego muy suave y que toda esta mezcla se caramelice.
  • Preparar los moldes donde vas a ser las tartitas, distribuye la masa en cada molde. Hornea las tartitas por 15 o 20 minutos...

    Si quieres que quede el hojaldre más crujiente puedes poner los moldes con la masa unos 10 minutos en el horno y luego los sacas, los rellenas y los vuelves a meter...
  • Si quieres, puedes hacer una tarta en un molde individual...

    Estos que usé tenían aros abajo y son fáciles de desmoldar, si no, puedes ponerles papel de horno para que sea fácil de sacar después...

Fotos

Tartitas de pera y piña., foto 1Tartitas de pera y piña., foto 2Tartitas de pera y piña., foto 3


Comentarios de los miembros (26):

09/05/2014

Esta riquisimas

(0) (0) Abuso
07/05/2014

Buenisimo. le agregaria clavo de olor o canela

(0) (0) Abuso
04/12/2012

Que buenaaaa tarta nos gusto mucho

(0) (0) Abuso
01/12/2012

Ñan ñan ñan y ñan

(0) (0) Abuso
gloriavvv, 29/11/2012

Ricooooooooooooooo

(0) (0) Abuso
29/11/2012

ESTA FACIL Y RIQUISIMO

(0) (0) Abuso
29/11/2012

La combinación de estas frutas son muy equilibrada

(0) (0) Abuso
28/11/2012

Pronto la degustare!!

(0) (0) Abuso
28/11/2012

Tiene que estar bueno---,,,,,,

(0) (0) Abuso
28/11/2012

¡Tiene una pinta formidable !¡ñam ñam !

(0) (0) Abuso

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