Sorbete de piña colada

Ingredientes

• 500 g de rodajas de piña en almíbar
• 300 g del almíbar de la piña.
• 250 g de leche de coco.
• Un chorrito de ron

Preparación

• Paso previo: corta las rodajas de piña en 4 trozos y congelalas hasta el momento de preparar el sorbete. Congela el almíbar de piña en cubitos.
• Sacar la fruta del congelador 5 - 10 minutos antes de elaborar el sorbete.
• Introduce todos los ingredientes en la máquina y tritura programando 1 minuto de tiempo y aumentando progresivamente del 5 al 7 y del 7 al 10 mientras remueve con la ayuda de la espátula.
• Pasa la mezcla a un bol grande y trabajala con la estátula durante unos segundos, hasta que tenga la textura de un sorbete.
• Servir en copas inmediatamente

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