Petitchef

Sorbete de Gin Tonic

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un sorbete de Gin Tonic. Es perfecto para esos días de calor insoportable.
Postre
2 porciones
Medio

Ingredientes

2

Preparación

  • Paso 1 - Sorbete de Gin Tonic
    Para hacer este delicioso sorbete, lo primero que haremos será añadir el agua y el azúcar en un cazo y a fuego medio dejamos que el azúcar se vaya disolviendo. Una vez que el azúcar se ha disuelto apartamos el cazo del fuego y dejamos que se enfríe.
  • Paso 2 - Sorbete de Gin Tonic
    Cuando ya se ha enfriado, añadimos la ralladura de una lima. Cuando ralléis la lima tener cuidado de no llegar a la parte blanca por que nos daría un sabor amargo. También le ponemos el zumo de una lima, el zumo de medio limón, la ginebra y el agua y mezclamos todo bien.
  • Paso 3 - Sorbete de Gin Tonic
    Ahora lo vertemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador unas 3 o 4 horas. Si queréis, podéis ir removiendo la mezcla cada hora más o menos para evitar que cristalice.
  • Paso 4 - Sorbete de Gin Tonic
    Pasadas unas 3 o 4 añadimos 2 claras de huevo en un recipiente amplio, le ponemos una pizca de sal y empezamos a montar las claras a punto de nieve. Para saber si las claras están bien montadas, le damos la vuelta al recipiente y si no se caen y están firmes es que ya están bien montadas.
  • Paso 5 - Sorbete de Gin Tonic
    Ahora con la ayuda de un tenedor desmenuzados la mezcla que teníamos en el congelador y lo mezclamos con las claras montadas. Vamos a ir mezclando con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Paso 6 - Sorbete de Gin Tonic
    Ahora volvemos a poner la mezcla en un recipiente hermético y lo volvemos a llevar al congelador unas horas.
  • Paso 7 - Sorbete de Gin Tonic
    Pasadas unas horas, vertemos el sorbete en unos vasos y si se quiere se puede decorar con unas rodajas de lima.

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Gin tonic de sandía


Consejos y trucos:

Mi blog de recetas:https://undiscapaentrefogones.com/sorbete-de-gin-tonic/

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