Petitchef

SORBETE DE MANDARINA

Aperitivo
2 porciones
10 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • En primer lugar, rallamos la piel de una mandarina que previamente habremos limpiado con agua y secado. Reservamos. En una cazuela, ponemos el agua con el azúcar, y la ralladura de la mandarina. Dejamos al fuego hasta conseguir un almíbar ligero. Cuando hierva, lo dejamos a fuego medio durante 5 minutos más, y retiramos.
  • Aparte, pelamos las mandarinas eliminando las partes blancas y retiramos las pepitas que pueda tener. Exprimimos las mandarinas y las colamos, necesitamos obtener 1 vaso de zumo. Una vez que el almíbar esté listo, lo dejamos templar y añadimos el zumo de mandarina y el zumo del 1/2 limón. Mezclamos bien, ponemos en un bol, tapamos y metemos al congelador.
  • Pasada una hora, lo retiramos, volvemos a batir, y metemos de nuevo al congelador. Una hora después, montamos las claras a punto de nieve. Retiramos el zumo del congelador y añadimos las claras, mezclando con suavidad para que no se nos bajen. Tapamos de nuevo y metemos al congelador. Pasadas unas 6 horas está listo para servir.
  • Podemos sacarlo del congelador una media hora antes, para servirlo como sorbete algo más líquido (tipo granizado) o servir como bola de helado en copa, como hice yo, y tomar con cuchara.


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Sorbete de mandarina al cava
Sorbete de mandarina al cava
2 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Sorbete de mandarinas servido en su cascara
Sorbete de mandarinas servido en su cascara
5 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Sorbete de mandarina y gelatina de mango
Sorbete de mandarina y gelatina de mango
6 porciones
15 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Roscos de vino para Navidad
Roscos de vino para Navidad
10 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Vacherin de merengue con sorbete fresa san valentin
Vacherin de merengue con sorbete fresa san valentin
4 porciones
1 h 20 m
Fácil
4.4 / 5
Receta Sorbete de Kiwi muy fácil
Sorbete de Kiwi muy fácil
4 porciones
6 h 10 m
Fácil

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que puedes hacer con fresas 12 recetas que puedes hacer con fresas Mucho más que naranjas y limones. Tipos de cítricos y recetas Mucho más que naranjas y limones. Tipos de cítricos y recetas 12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas! 12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas!

Menú del día

Recibir el menú del día:
Pregunta del momento
Entre tus nuevos propósitos de año nuevo está....
Voto