Petitchef

Rollitos de espárragos y jamón

Plato
2 porciones
15 min
25 min
Fácil
368 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
12 espárragos blancos o verdes

6 rebanadas de jamón cocido

2 dl de leche


1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas grandes de queso grana padano rallado

Preparación

  • Lava y pela ligeramente la base de los espárragos, colócalos dentro de una olla esparraguera con agua, sal y una pizca de azúcar. Lleva a ebullición por 4 a 6 minutos, retira y pasa los espárragos por el agua fría para detener la cocción.
  • Una vez fríos, corta los espárragos por la mitad obteniendo así 24 unidades. El jamón se corta también por la mitad y luego se colocan dos piezas sobre cada rebanada de jamón y se enrollan. Se disponen sobre una fuente refractaria o en pocillos individuales, alternando las piezas con cabeza y sin.
  • Se mezcla la leche con los huevos, se baten ligeramente y se añade sal y el queso rallado. Verter el líquido sobre cada pocillo en partes iguales.
  • Precalentar el horno a 225° y ponerlos en la mitad por 25 minutos o hasta que se vea gratinado. Si es necesario se puede cubrir con papel de aluminio y los últimos minutos retirarlo y colocar el grill para gratinar.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 316g
Calorías: 368Kcal
  • Carbohidratos: 4.9g
  • Grasa total: 15.4g
  • Grasa sat.: 5.9g
  • Proteínas: 51.4g
  • Fibras: 2g
  • Azúcar: 1.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

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