Petitchef

Congrio con Sal

23 recetas
Receta Caldillo de congrio

Caldillo de congrio

(91 votos), (23) , (138)
Plato Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: 4 medallones de congrio (sin piel) 4 papas (medianas peladas y partidas en dos o en cuarto si fuesen muy grandes) 3 cucharadas de aceite 2 1/2...
Receta Congrio a la gallega

Congrio a la gallega

(62 votos), (10) , (27)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Ocho rodajas de congrio. Seis patatas. Dos huevos. Aceite de oliva. Tres dientes de ajo. Un vasito de vinagre. Pimenton de la Vera, una cucharada...
Receta Congrio al ajo arriero

Congrio al ajo arriero

(14 votos), (57)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: congrio (tantas rajas como comensales) cebolla ajo laurel pimienton un chorrito de vino blanco sal
Receta Congrio con almejas

Congrio con almejas

(13 votos), (7)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 rodajas de congrio de la parte abierta 200 grs. de almejas 3 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 guindilla partida en dos 1/2 litro de caldo de...
Receta Congrio con patatas

Congrio con patatas

(8 votos), (16)
Plato Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 2 patatas grandes 2 ruedas de congrio 4-6 dientes de ajo 1 chorro de vino blanco agua para apenas cubrir las patatas perejil, un puñado sal y...
3 formas de quitar el amargor a la berenjena

3 formas de quitar el amargor a la berenjena

(31 votos)

La berenjena es un ingrediente ideal para realizar un montón de deliciosas recetas, pero un defecto que tiene es que al degustarlas, puede resultar algo amarga y deja cierto picor en la garganta.

Receta Congrio en tempura con ensalada de alubias rojas

Congrio en tempura con ensalada de alubias rojas

(7 votos), (2) , (56)
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 300 g de congrio. 150 g de alubias rojas cocidas 1 cebolla pequeña 1 cucharada de azúcar 1 manojo de perejil 1 limón Aceite virgen extra Sal y...
Receta Caldillo de congrio neruda

Caldillo de congrio neruda

(5 votos), (1) , (3)
Otro Fácil 50 min 541 kcal
Ingredientes: 4 Presas generosas de congrio sin piel 4 papas 1 cebolla 1/2 pimiento 2 zanahorias 2 tomates maduros 1/2 cabeza de ajo 400 g de langostinos o...
Receta Oda al caldillo de congrio, de pablo neruda

Oda al caldillo de congrio, de pablo neruda

(3 votos), (3)
Plato Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: Para el caldo de pescado. Una cabeza de congrio Un litro de Agua Un pellizco de sal Opcionalmente un puerro y una zanahoria. Para la receta...
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Receta Congrio al ajoarriero

Congrio al ajoarriero

(29 votos), (5) , (92)
Plato Fácil 45 min 287 kcal
Ingredientes: 8 rodajas de congrio de la parte abierta 4 patatas una hoja de laurel dos dientes de ajo 1/2 cebolla 1 cucharadita de pimentón de la vera una...
Receta Congrio con salsa

Congrio con salsa

(7 votos), (1) , (13)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 Kg. de congrio de la parte abierta 3 dientes de ajo 4 rebanadas de pan, yo utilicé biscotes 1 cebolla finamente picada o picada en el robot de...
Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)

Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)

(34 votos)

Este riquísimo acompañante catalán llamado originalmente " pa amb tomàquet " y más conocido como " pan tumaca " o " pan con tomate ", es genial para acompañar cualquier plato o para picotear un poco junto con jamón o lo que se prefiera. Es muy sencillo de preparar,...

Receta Congrio con guisantes y patatas nuevas

Congrio con guisantes y patatas nuevas

(5 votos), (3)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2 trozos de congrio 1/2 cebolla 1 puñado de guisantes 2 patatas nuevas medianas 1 cuchara de pimenton dulce aceite de oliva sal
Receta Congrio en salsa americana (fussioncook)

Congrio en salsa americana (fussioncook)

(3 votos), (5)
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: Para fumet termomix; 50 g de aceite de oliva 200 g de langostinos crudos 50 g de brandy 250 g de agua Para el guiso en fussiocook; Aceite hasta la...
Receta Congrio a la cazuela

Congrio a la cazuela

(3 votos), (7)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de congrio de la parte abierta o próxima a ella 1 puerro 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes 200 g de tomates maduros 6 cucharadas...
Receta Guiso de congrio

Guiso de congrio

(2 votos), (2) , (4)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 4 lomos de congrio limpio. 1 tomate maduro. 1 pimiento rojo. 1 lata de guisantes. 1 lata de champiñones laminados. 4 patatas. 1 cebolla. aceite. sal.
Receta Congrio en salsa ligera

Congrio en salsa ligera

Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Congrio cebolla ajo y perejil aceite maizena vino blanco gambas congeladas laurel guisantes congelados sal
Receta Congrio con fritada

Congrio con fritada

Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Congrio (parte de delante, junto a la cabeza, que es la que no lleva espinas) Tomates Pimientos verdes Cebolla Aceite de Oliva Virgen Extra Sal
Receta Chupe de pescado

Chupe de pescado

(35 votos), (15) , (148)
Plato Medio 1 hora 45 min
Ingredientes: Uno de los platos más nutritivos que destaca de la inmensa variedad que ofrece la exquisita comida de mar. Básicamente es una sopa, pero no me...
Receta Sopa de pescado 1

Sopa de pescado 1

(2 votos), (8)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 cabeza de rape 1 cabeza y una cola de merluza 1 rodaja grande de congrio 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 tomate 1 cucharadita de pimentón de la...
Receta Caldillo de pescado

Caldillo de pescado

(10 votos), (1) , (4)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Pescado de carne blanca y firme (congrio en lo posible) 2 cebollas ajo pimentón rojo papas zanahoria 2 tomates maduros limón laurel sal comino...
Receta Tajine de pescado

Tajine de pescado

(10 votos), (15)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Unas cucharadas de aceite de oliva 1 y 1/2 cebollas picadas 2 dientes de ajo machacados 1/2 cucharada de jengibre fresco picado 1/2 cucharadita de...
Receta Bullabesa

Bullabesa

Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 750 g de Pescado para sopa (Congrio, cabeza de Rape, Escorpora, etc.) 500 g de Calamar 12 Gambas (tamaño mediano) 500 g de Patatas 1 Cebolla 3...
Receta Sopa de pescado y arroz con alga dulse

Sopa de pescado y arroz con alga dulse

Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg de congrio 1/2 kg de salmón 75 g de arroz integral 5 g de alga dulse 1/2 calabacín 1 zanahoria 2 pencas de apio 1 1/2 l de caldo de pescado...
Receta Reineta a la mostaza

Reineta a la mostaza

(2 votos), (1)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 cucharadas de mostaza 1 pizca de pimienta 6 reineta o corvina o congrio 3 cucharadas de limón 2 cucharadas de perejil 2 dientes de ajo 4...


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