Congrio al ajo arriero

Name: Congrio al ajo arriero
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: congrio (tantas rajas como comensales); cebolla; ajo; laurel; pimienton; un chorrito de vino blanco; sal

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

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57

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Ingredientes

congrio (tantas rajas como comensales)
cebolla
ajo
laurel
pimienton
un chorrito de vino blanco
sal

Preparación

Se pone aceite en una cazuela y se rehoga bien la cebolla. Cuando esté transparente se le pone un poco de pimienton.
Acto seguido se le incorpora el vino, porque el pimientón se quema rápido.
A continuación se meten las rajas de congrio, se machaca el ajo y se le añade a la cazuela con un poco de agua, se hace rápido y está muy bueno.

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