Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)

La receta se hacía en muchas regiones de España con diversas variantes locales, todas ellas muy ricas y sanas. No se trata, por tanto, de un plato típico de la cocina catalana. Esto es falso. Tanto que este "hecho diferencial" fue popularizado en Cataluña por los emigrantes murcianos y andaluces que lo incorporaron como plato distintivo"catalan" je, je.

Para el amigo de Aragón. Menos imaginación y menos mentiras. Vosotros si que os estais acostumbrando a apoderaros de las cosas de los catalanes. Cuanta envidia hay de los vecinos catalanes. Busca un poco en la historia. Lo mejor de Aragón, las migas que comí en el Pirineo de Huesca. Asi aprovechan el Pan seco en Aragón, no con tomate. Riquísimas

Sigo pensando, que la mejor manera es restregar el tomate despues de poner la sal y el aceite así queda todo mas mezclado y la rebanada bien untada con el mismo sabor por todo. Y lo mejor, es al final poder chupetear lo que queda de la pulpa del tomate. Rico

Vamos a centrarnos un poquito. Cuando los catalanes descubrieron el pan con tomate, aquí en aragón, cocretamente en Huesca ya estabamos hartos de comerlo, osea que, de descubrimientos nada de nada.
Además después de untar el tomate se le pone la sal, si se quiere con ajo, se corta en trocitos muy pequeñitos y luego se pone el aceite. En cuanto al tomate sirve cualquiera que se pueda untar, nunca triturado ni rallado, aqui en Aragon, Huesca concretamente lo hacemos con tomate rosa que tenemos abundante, tiene que estar muy maduro.
Para ir tomando nota, los catalanes tienen tendencia a apropiarse de todo........

Que delicia no puedo esperar para prepararlo ahora mismo voy a comprar los ingredientes

Que deliciosa esa receta la voy a preparar en casa para desayunar en familia acompañado de un rico y caliente café....

Es cierto que se hacía en muchos lugares, como dice queimada, y se le decía pan con tomate. Pero es así como le dicen en Cataluña. Mis amigo catalanes lo prepararon en mi casa (en otro país) y lo llamaban Pa amb tomàquet (o parecido - no hablo catalán) y comentaron que era algo muy típico, tradicional, en donde nacieron y vivían. No le pusieron ajo porque el pan no estaba tostado ni viejo y lo salaron antes de echarle el aceite. Riquísimo. No se qué hace que algunas personas se sientan molestas por la forma en que Petitchef tituló la receta, salvo que sea una cuestión de antipatías entre ciertas regiones del país. Dicho sin deseos de ofender a nadie, solo porque no logro entender tanto enojo.

Mal ,mal, super-mal. Más que mal.
Al auténtico no se le unta con ajo a menos que sea pan tostado y después de untarlo con tomate se le hecha la sal para que cuando por último se le añada el aceite éste se distribuya bien por toda la rebanada.

Vamos haber, soy de pueblo y como todos en general, siempre ha sido. Pan con. Tomate, porque era comida de pobres y nuestros padres nos lo daban, porque el pan siempre había y tomates también, así que dejaros de poner tantos nombres y al pan pan y al vino vino y no trato de ofender, a nadie

Es cierto... que se escriba tal y como se dice, nada de modismos "Pa amb tomáquet" y ya esta