Petitchef

Codillo con patatas

26 recetas
Receta Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

(136 votos), (14) , (284)
Plato Fácil 60 min 4 horas
Ingredientes: Para el Codillo asado: ½ Codillo salmuerizado por persona, agua mineral, 1 cebolla Para el Puré de patata al tomillo: 2 patatas grandes, ½ c/c de to...
Receta Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

(89 votos), (7) , (80)
Plato Fácil 5 min 75 min
Ingredientes: 2 piezas de codillo (las compré cortadas por la mitad, por lo que resultan 4 piezas) 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 manzana golden 2 p...
Receta Codillo al horno con patatas

Codillo al horno con patatas

(21 votos), (67)
Plato Difícil 30 min 1 hora
Ingredientes: Para la primera parte en olla rápida: 1 codillo 1 zanahoria pequeña 1 puerro 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 rama de rome...
Receta Codillo guisado con pure de patatas

Codillo guisado con pure de patatas

(57 votos), (7) , (100)
Plato Medio 2 horas 90 min
Ingredientes: 1 Codillo salmuerizado de 1, 200 gr. aproximadamente ( para dos personas) 2 Zanahorias 4 Patatas 1 Cebolla 1 Hoja de laurel Clavo en polvo media cucha...
Receta Codillo salmuerizado con patatas olla gm d

Codillo salmuerizado con patatas olla gm d

(4 votos), (7)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Un codillo de cerdo salmuerizado 40 g de aceite de oliva 1 cebolla 2 puerro 2 zanahoria 1 vasito medidor de vino tinto 5 clavos de olor 10 granos de...
12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

(73 votos), (9 comentarios)

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Receta Codillo con patatas en olla a presión

Codillo con patatas en olla a presión

(3 votos), (20)
sin gluten
Plato Fácil 1h10m 655 kcal
Ingredientes: 1 codillo de cerdo semicocido. 1 cebolla. 1 cabeza de ajo pequeño. 1 hoja de laurel. 1 tomate pequeño. 1 zanahoria. Pimienta negra en ...
Receta Codillo en salsa

Codillo en salsa

(50 votos), (7) , (51)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 3 codillos de cerdo (uno por persona) 1 cebolla 1 pimiento verde o rojo 1 tomate pelado 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Sal, pimienta 1 vaso...
Receta Codillo asado

Codillo asado

(181 votos), (15) , (156)
Plato Fácil 10 min 2 horas
Ingredientes: -1 codillo fresco de cerdo por persona (me han salido a 3 euros por codillo) -pimientas en grano -una pastilla de caldo de pollo o carne disuelta en 1...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.
Receta Codillo estilo alemán con chucrut

Codillo estilo alemán con chucrut

(129 votos), (19) , (127)
Plato Fácil 90 min 90 min
Ingredientes: Codillo en salmuera Chucrut (col fermentada en agua y sal) Patatas Queso en lonchas Mantequilla Pimienta negra en grano...
Receta Codillo al horno

Codillo al horno

(56 votos), (8) , (17)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 Codillos frescos 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 8 granos de pimienta 1 hoja de laurel Sal Aceite de oliva virgen extra Patatas...
Cómo elegir la patata perfecta para cada receta

Cómo elegir la patata perfecta para cada receta

(7 votos)

Con más de 5. 000 variedades y, a veces, nos parecen exactamente la misma. La patata es, sin duda, la reina de los tubérculos, la usamos en muchísimas recetas y, sin embargo, apenas atendemos a sus particularidades a la hora de sacarle el máximo provecho. A lo sumo,...

Receta Codillo al estilo aleman

Codillo al estilo aleman

(15 votos), (1) , (34)
Plato Medio 5 min 60 min
Ingredientes: 2 codillos de cerdo salmuerizados (de los que vienen envasados al vacío) 1 cebolla (grande) 1 puerro 2 zanahorias (grandes) 2 hojas de laurel Pim...
Receta Stinco al forno (codillo al horno)

Stinco al forno (codillo al horno)

(12 votos), (18)
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1 Codillo 4 patatas 2 pimientos verdes 1 baso 1/2 de vino tinto 2 dientes de ajo aceite sal pimienta tomillo perejil laurel romero salvia mejorana al...
Receta Codillos asados

Codillos asados

(6 votos), (18)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Cuatro codillos de cerdo Sal Ajo perejil y un poco de coñac Patatas para acompañar...
Receta Codillo con grelos

Codillo con grelos

(5 votos), (20)
Plato Medio 80 min 75 min
Ingredientes: 1 codillo de cerdo en salmuera (1200 g aproximadamente) 500 g de grelos 500 g de patata Pimienta en grano Sal...
Receta Codillo a mi manera

Codillo a mi manera

(1 voto), (6)
Plato Medio 25 min 30 min
Ingredientes: 1 codillo en salmuera 1/ repollo 4 ó 5 zanahorias 1 cebolla 3 patatas 1 trozo de jamón 7 ú 8 salchichas 5 ó 6 clavos de olor 10 ó 12 g de pimienta ne...
Receta Codillo braseado - sous vide

Codillo braseado - sous vide

(1 voto), (10)
Plato Fácil 10 min 10 horas
Ingredientes: 1 codillo de aproximadamente 1 kilo (yo lo compro salmuerizado) Aceite para pincelar Cebollino fresco Puré de patatas Choucroute...
Receta Sopa de codillo de cerdo ahumado y guisantes secos

Sopa de codillo de cerdo ahumado y guisantes secos

Entrante Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: 1 codillo de cerdo ahumado y medio cocido (lo venden en Alcampo, se llama Ciolan Afumat). Peso de 1 k 4 hojas de laurel 454 gr. de guisantes secos, ...
Receta Codillo al vino tinto

Codillo al vino tinto

Plato Fácil 10 min 45 min
Ingredientes: Codillo Patatas Ajo Zanahorias Cebolla Laurel Pimiento Verde Vino Tinto...
Receta Codillos de cordero lechal asados

Codillos de cordero lechal asados

Plato Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: 12 codillos de cordero lechal 4 tomates maduros 2 cebollas 1 cabeza de ajos 1 cucharón de aceite de oliva (o más) 1 vasito de vino banco seco o Jerez...
Receta Cocido madrileño

Cocido madrileño

(30 votos), (4) , (82)
Plato Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: 1/2 k. de garbanzos. 1 k de repollo. 1/2 de patatas. 700 gr de carne de morcillo. 1/4 de gallina. 1 poco de codillo de jamón serrano. 200 gr. de tocin...
Receta Cocido madrileño

Cocido madrileño

(4 votos), (21)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 300 g de garbanzos 1/2 repollo pequeño 2 patatas medianas 1 zanahoria 1/2 puerro 250 g de morcillo un hueso de ternera 2 chorizos frescos 2 puntas d...
Receta Cocido

Cocido

(2 votos), (86)
Plato Fácil 5 min 5 horas
Ingredientes: Un cuarto de pollo 100 gramos de codillo rancio 150 gramos de tocino 2 chorizos 200 gramos de espinazo Medio cuello de cordero 350 gramos de gar...
Receta Cocido madrileño.

Cocido madrileño.

(1 voto), (1) , (10)
Plato Difícil 15 min 30 min
Ingredientes: 300 g de garbanzos 1 kg de repollo francés. 1/2 kg de zanahorias ( pequeñas) 6 patatas medianas 2 nabos pequeños 2 puerros 1 trozo de apio 1 trozo...
Receta Cocido gallego

Cocido gallego

(3 votos), (51)
Plato Fácil 15 min 2 horas
Ingredientes: 20 hojas de berza aprox 3 patatas 300 de garbanzos un trocito de unto(yo lo compre en santiago pero es pella curada ) 150 un trozo de chorizo curado...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto