Crema de champiñones (thermomix)

Ingredientes

• 250 g. de champiñones
• 300 g. de patatas
• 50 g. de mantequilla o aceite de oliva
• 1 puerro o una cebolla tierna
• sal
• pimienta
• 600 g. de leche
• 2 quesitos

Preparación

• Calentar la mantequilla 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Poner la mariposa en el vaso, añadir los champiñones limpios, las patatas, el puerro, todo cortado en trozos.
• Salpimentar, agregar la leche y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Quitar la mariposa, añadir los quesitos y triturar velocidades 5-7-9 progresivo.

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