Petitchef

Crema de berenjenas

Aperitivo
2 porciones
15 min
25 min
Fácil
324 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • Preparación: (thermomix)
    En primer lugar troceamos la cebolla vel.5- 3 seg. reservamos, luego ponemos las zanahorias y hacemos lo mismo que con la cebolla y después las berenjenas.Cuando todo esta partido lo metemos en el vaso junto con el agua y un chorrito de aceite de oliva (la cantidad necesaria para que cubra todo sin pasarse) y la pastilla de caldo. Programamos 25 minutos -vel cuchara- temp. varoma.
  • Esperar a que la temperatura baje a 80º. Le añadimos los quesitos y trituramos 2 minutos velocidad progresiva 5-10 con cuidado de no quemarse.
  • Preparación: (tradicional)
    Hacemos trozos la cebolla, las zanahorias y la berenjena.En una olla ponemos la verdura troceada, un chorro de aceite de oliva, la pastilla de caldo y lo cubrimos con agua.
  • Lo dejamos cocinando a fuego lento 25 minutos. Lo dejamos enfriar un poco, añadimos los quesitos y batimos con la batidora.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (445g)
Calorías: 324Kcal
  • Carbohidratos: 32.6g
  • Grasa total: 14.5g
  • Grasa sat.: 4g
  • Proteínas: 14g
  • Fibras: 7g
  • Azúcar: 10.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Preguntas:






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