Crema griega de garbanzos (thermomix)

Ingredientes

• 1 lata de 250 g de garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• Perejil
• Sal y pimienta
• El zumo de medio limón
• 1 medida (de la lata de garbanzos) de agua

Preparación

• Poner el aceite de oliva en el vaso de la thermomix y calentarlo durante 2 minutos en velocidad 1, temperatura 100º.
• Añadir la cebolla y trocearla unos segundos en velocidad 3 ½ y después programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Añadir los garbanzos, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta y el agua y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Triturar durante 30 segundos en velocidad máxima, comprobar el espesor de la crema y si ha quedado un poco gruesa añadir un poco más de agua
  Corregir de sal y añadir el zumo de limón.
• Decorar con un hilo de aceite de oliva.

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