Petitchef

Sopa griega de garbanzos

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
Sirva este plato con la red de oliva virgen extra en un tazón.

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g de garbanzos

2 cebollas picadas en trozos grandes

4 cucharadas de aceite de oliva virgen

1/2 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de perejil seco

2 litros de agua

Sal y pimienta negra al gusto Zumo de 1 limón

Preparación

  • Poner el aceite en una sartén grande, calentar y rehogar la cebolla picada, orégano y perejil. Añadir los garbanzos y cubrir todo con agua fría.
  • Llevar a ebullición, descremada y la tapa., Hasta que los garbanzos estén tiernos.
    Moler en la licuadora hasta obtener la consistencia de una crema.
  • Añadir sal y pimienta al gusto y añadir el jugo de limón. Añadir sal y pimienta y mezclar bien.
  • Servir bien caliente en platos hondos con un chorrito de virgen extra de oliva por encima, poner unos trozos de pan frito.



Comentarios de los miembros:

07/10/2015

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