Menú diario, 1 de julio: ensalada griega, carbonara de calabacín y pavê de morango
miércoles 1 julio 2026 08:15 - Patricia González
Ensalada griega, "horiatiki"
Dentro del repertorio de recetas griegas, la ensalada griega, o "horiatiki", es un clásico que nunca pasa de moda. Con su combinación de tomates jugosos, pepino crujiente, aceitunas negras y queso feta, esta ensalada es un festín para los sentidos. Para prepararla, necesitarás ingredientes frescos como 2 tomates, medio pepino, medio pimiento verde, cebolla roja, aceitunas y, por supuesto, un buen chorro de aceite de oliva. El orégano y la sal realzan los sabores, creando un plato que es tan delicioso como saludable. Ideal como entrante, esta ensalada también es perfecta para llevar a un picnic, aportando frescura y color a cualquier comida al aire libre.
Ensalada griega, "horiatiki"
De todas las ensaladas que solemos preparar, hay una que nos hace particularmente salivar: ¡la ensalada griega! También conocida por "Horiatiki". Nos encanta la combinación ultra fresca de tomates, pepino, aceitunas negras y, por supuesto, queso feta,...
Carbonara de calabacín: una receta vegetariana fácil y muy cremosa
La carbonara de calabacín es una alternativa deliciosa y ligera a la tradicional carbonara romana. En esta receta, el calabacín se corta en tiras finas, imitando la textura del guanciale, y se dora en la sartén hasta que esté sabroso. Mezclado con pasta rigatoni, huevo, yema de huevo y queso pecorino rallado, se crea una salsa cremosa que envuelve cada bocado. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción perfecta para quienes buscan una comida reconfortante sin renunciar a la frescura de los ingredientes. Con su sabor intenso y su textura cremosa, esta carbonara vegetal se convertirá en un favorito en tu mesa.
Carbonara de calabacín: una receta vegetariana fácil y muy cremosa
La carbonara clásica es uno de los grandes símbolos de la cocina romana : intensa, envolvente y famosa por esa crema dorada de huevo y queso pecorino que envuelve la pasta sin necesidad de nata. Pero cuando apetece una versión más suave, vegetal y...
Pavê de morango, el postre brasileño de fresas y leche condensada que se toma bien frío
El pavê de morango es un postre brasileño que destaca por su cremosidad y frescura. Este dulce se monta en capas, combinando bizcochos de soletilla empapados en sirope de fresa (o granadina)( con una suave crema de leche condensada y fresas frescas. Servido bien frío, este postre es ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones. Su aspecto generoso y su sabor refrescante lo convierten en el cierre perfecto para cualquier comida, dejando a todos con ganas de más.
Pavê de morango, el postre brasileño de fresas y leche condensada que se toma bien frío
Con permiso del brigadeiro , el pavê de morango , también conocido como pave de fresas , se gana sin esfuerzo un sitio entre los postres más reconocibles de Brasil : un dulce cremoso, montado en capas y servido bien frío. Lo curioso es que no...
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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