Sopa de garbanzos con espinacas (thermomix)

Ingredientes

• 300 g de hojas de espinacas frescas ó congeladas
• 120 g de garbanzos secos
• 1 l de agua
• 1 cucharada de sal
• 2 cebollas medianas cortadas en cuartos (200 gr)
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de zanahorias troceadas
• 3 dientes de ajo
• 150 g de nabos troceados (opcional)

Preparación

• Poner las espinacas en el recipiente Varoma y reservar.
• Poner en el vaso los garbanzos, triturar 30 segundos, velocidad 9, verter en un bol y reservar.
• Incorporar el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos (opcional) y los garbanzos molidos. Poner el recipiente Varoma en su posición y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Retirar el recipiente Varoma, poner el cubilete y triturar 1 minuto, velocidad 7-8.
• Verter las espinacas en una sopera, verter la sopa por encima y salpimentar al gusto. Mezclar la sopa con las espinacas y servir caliente.

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