Crema de pimientos rojos

Name: Crema de pimientos rojos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg. de pimientos rojos (frescos o enlatados) limpios y sin semillas; 100 g de cebolla; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen; Sal; Pimienta blanca recién molida; 250 g de agua; 500 g de leche (entera, desnatada, de soja...) o nata (animal o vegetal)

Entrante

4 porciones

10 min

Fácil

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9
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Ingredientes

1 kg. de pimientos rojos (frescos o enlatados) limpios y sin semillas
100 g de cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta blanca recién molida
250 g de agua
500 g de leche (entera, desnatada, de soja...) o nata (animal o vegetal)

Costo estimado: 4.06€ (1.02€/porción)

Preparación

Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra FussionCook y añadimos la cebolla finamente picada.
Cuando empiece a transparentarse añadimos los pimientos troceados y pochamos la verdura. Salpimentamos.
Si usamos pimientos enlatados añadimos el jugo de las latas; si son frescos, añadimos el agua. Cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual 2 minutos. Dejamos despresurizar.
Añadimos en este momento la leche o la nata y trituramos en el Thermomix o con nuestra turmix hasta que quede una crema fina.
Dependiendo de la consistencia que nos guste podemos añadir más o menos leche.
Si la cocinamos de forma tradicional, seguimos en una cazuela los pasos arriba descritos hasta el momento de añadir el agua.
En este momento la tapamos y cocinamos a fuego suave hasta que los pimientos estén bien hechos. Añadimos la leche o la nata y trituramos.