Crema de pimientos rojos

Ingredientes

• 1 kg. de pimientos rojos (frescos o enlatados) limpios y sin semillas
• 100 g de cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta blanca recién molida
• 250 g de agua
• 500 g de leche (entera, desnatada, de soja...) o nata (animal o vegetal)