Asparagi alla milanese - espárragos a la milanesa
Plato Fácil 1 h 20 m 262 kcal
Ingredientes: 320 gr de espárragos verdes Un poco de mantequilla Parmigiano Reggiano al gusto Pimienta negra al gusto 4 huevos
Cocina europea
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Pan de soda irlandés integral
Otro Fácil 1 hora 523 kcal
Ingredientes: 260 gr de harina de trigo 260 gr de harina integral de trigo 1 cdita de bicarbonato sódico 1 cdita de sal 480 ml de buttermilk
Crema catalana - crema de sant josep
Postre Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 l de llet 125 de sucre 9 rovells d'ou 60 g de farina de blat la pell de 1/2 llimona un troç d'escorça de canyella
Panzotti con salsita de queso y calabaza
Plato Fácil 45 min 147 kcal
Ingredientes: Cualquier pasta rellena 1 trozo de calabaza chuchurrío de la nevera 1 chorrito de leche 1 trozo de algún queso suave que funda bien Aceite sal
Tiramisú light
Postre Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para la crema de relleno: 1 tarrina de queso mascarpone 2 huevos Sacarina (líquida o en polvo) o fructosa 1 café solo recién hecho (yo he usado...
Arroz negro con calamares y gambas
Plato Fácil 30 min 1111 kcal
Ingredientes: ¼ Kg de calamares limpios 100 g de gambas 200 g de arroz 2 dientes de ajo ½ cebolla Tinta de calamar 1 l. de fumet de pescado o marisco Aceite de...
Lasaña de boletus
Plato Fácil 50 min 1206 kcal
Ingredientes: 9 láminas de lasaña 50 g de boletus secos 200 g de jamón cocido Dos cebolletas 2 cucharadas de perejil picado 60 g de mantequilla Un chorro de...
Macarrones gratinados con salsa boloñesa y de postre...
Plato Fácil 30 min 1041 kcal
Ingredientes: 250 g de plumas de pasta 300 g de carne de ternera salsa de tomate 1 cebolla 1 diente de ajo sal aceite de oliva bechamel queso rallado
Raviolis de espinacas, ricotta y piñones de gordon ramsay con mi salsa de queso
Plato Fácil 43 min 467 kcal
Ingredientes: Pasta fresca para rellenar 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 250 g de espinacas 1 cucharadita de margarina light una pizca de nuez...
Pasta con guisantes, pasta e piselli
Plato Fácil 15 min 411 kcal
Ingredientes: 200 g de guisantes pequeños 50 g de butifarra negra 4 nidos de pasta al huevo 4 tiras de bacon (panceta) 1/2 cebolla pimienta aceite sal
Semifrío de turrón con mermelada de naranja dulce
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 yemas de huevo 150 g de turrón de jijona 75 g de nata liquida 60 g de Cointreau 40 g de azúcar 300 g de nata montada 100 g de avellanas picadas...
Turrón de chocolate blanco con higos secos y nueces
Otro Fácil 45 min 632 kcal
Ingredientes: 250 g de chocolate blanco 40 g de manteca de cerdo 10 higos secos a trocitos 50 g de nueces a trozos
Pan mixto con masa madre eric káiser
Otro Fácil 40 min 367 kcal
Ingredientes: 200 g de harina de fuerza 150 g de harina integral 200 g de agua 50 g de masa madre Eric káiser 8 g de levadura fresca 6 g de sal
Lasaña de queso ricota y espinaca
Plato Fácil 55 min 419 kcal
Ingredientes: 2 manojos de espinaca 1 caja de lasaña 1 paquete de queso ricotta 2 huevos sal y pimienta al gusto 1 diente de ajo queso mozzarella salsa roja...
Ñoquis salteados con berros, champiñones y cebolleta (gnocci)
Entrante Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 kg de papas 300 g de harina de trigo 1 huevo 1 cucharada sopera de mantequila sin sal sal, pimienta blanca y una hoja de laurel 2 buenos puñados...
Ñoquis con champiñones y bechamel rosa (cwk)
Entrante Fácil 45 min 35 min
Ingredientes: 1 kg de patatas 300 g de harina 1 huevo sal 200 g de champiñones 2 puerros grandes sal y pimienta 600 ml de leche 120 g de mantequilla 120 g de...
Ciervo a la borgoñona (cerf bourguignonne)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 lomos de ciervo un trocito de tocino en lardones 1/2 cebolla 2 zanahorias medianas un bouquet garni (ahora los venden atados y todo) salsa de...
Pasta con broccoli e salsiccia (pasta con brócolis y salchicha)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 300 g de pasta (aconsejo: penne o orecchiette) 3 salchichas frescas 300 g de brócoli Ajo Guindillas aceite extra virgen parmesano
Macarrones al gorgonzola y albahaca
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 250 g de macarrones 1 Lata de pimientos del piquillo 50 g de banco 1 Cuña de queso gorgonzola Sal Aceite Mantequilla Ajos Albahaca Orégano Copa de...
Ventresca de atún con caponata de berenjenas a la siciliana
Plato Fácil 1 hora 135 kcal
Ingredientes: 2-3 berenjenas según tamaño 400 g tomate triturado 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 poquito de apio algunas aceitunas un puñado de alcaparras sal...
Pasta con espinacas y camembert asado de jamie oliver
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 cajita de camembert de 250 g 2 dientes de ajo 1 ramita de romero fresco sal pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 100 g de...
Lasaña de berenjena
Plato Fácil 30 min 138 kcal
Ingredientes: una berenjena jamón serrano bacon queso gouda tomate frito orégano
Provopizza
Plato Fácil 27 min 370 kcal
Ingredientes: Masa de pizza casera 1 loncha de queso provolone (125 g) 1 loncha de jamón asado (también valdría bacon) Orégano
Lasaña de espinacas y piñones de esther
Plato Fácil 50 min 241 kcal
Ingredientes: Placas de lasaña 1 bolsa de kg de espinacas Piñones Tomate frito Queso en lonchas Queso rallado para gratinar Aceite de oliva Sal Una cebolla...