Raviolis de espinacas, ricotta y piñones de gordon ramsay con mi salsa de queso

Ingredientes

• Pasta fresca para rellenar
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 250 g de espinacas
• 1 cucharadita de margarina light
• una pizca de nuez moscada
• sal
• pimienta
• 150 g de queso ricotta o requesón
• 50 g de parmesano rallado
• 30 g de piñones
• una cucharadita de zumo de limón
• Para la salsa
• un bote de crema ligera puleva
• 2 quesitos light
• 30 g de queso parmesano rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada