Lasagna de boletus

Ingredientes

• 9 láminas de lasaña
• 50 g de boletus secos
• 200 g de jamón cocido
• Dos cebolletas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 60 g de mantequilla
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Queso parmesano rallado

Para la velouté:

• 60 g de mantequilla
• 4 cucharadas de harina o harina de maiz
• Sal
• Pimienta
• Agua de la rehitratación de los boletus
• Leche