Petitchef

Tagliatelle con boletus y perca

Plato
4 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Pondremos en remojo los boletus secos durante 15 minutos. En una sartén pondremos 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen,uniremos los filetes de perca,ajustaremos de sal y coceremos 2 o 3 minutos cada lado.
  • Limpiaremos el puerro,le quitaremos las hojas verdes y lo cortaremos a rodajas finas.Sacaremos la perca de la sartén y sofreiremos el puerro en el mismo aceite.
  • Añadiremos los boletus a los que,previamente,habremos escurrido el agua, uniremos el vino blanco y dejaremos evaporar.
  • Desmenuzaremos los filetes de perca y los añadiremos a la sartén, junto a la nata líquida y el azafrán.
  • Coceremos durante 5 minutos. Mientras,pondremos a hervir en una olla abundante agua salada para cocer las tagliatelle,siguiendo el tiempo de cocción indicado.
  • Añadiremos el condimento que hemos preparado a las tagliatelle y serviremos calientes.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Tagliatelle con boletus y perca, foto 1
Tagliatelle con boletus y perca, foto 2
Tagliatelle con boletus y perca, foto 3
Tagliatelle con boletus y perca, foto 4
Tagliatelle con boletus y perca, foto 5
Tagliatelle con boletus y perca, foto 6
Tagliatelle con boletus y perca, foto 7
Tagliatelle con boletus y perca, foto 8
Tagliatelle con boletus y perca, foto 9
Tagliatelle con boletus y perca, foto 10
Tagliatelle con boletus y perca, foto 11
Tagliatelle con boletus y perca, foto 12

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tagliatelle Marcela con berenjena
Tagliatelle Marcela con berenjena
2 porciones
50 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pasta con pollo y salsa gorgonzola
Pasta con pollo y salsa gorgonzola
3 porciones
40 min
Fácil
4.6 / 5
Receta One pot pasta, tagliatelles con queso de cabra y pollo
One pot pasta, tagliatelles con queso de cabra y pollo
3 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo preparar boletus Cómo preparar boletus ¿Cómo limpiar las setas correctamente? ¿Cómo limpiar las setas correctamente? Zoom 9 variedades de pasta Zoom 9 variedades de pasta

Pregunta del momento
¿Cuál es tu propósito principal después de las vacaciones?
Voto