Petitchef

Besuguitos en salsa de boletus

Plato
2 porciones
15 min
5 min
Medio

Ingredientes

2

Ingredientes para 2 personas:

Preparación

  • Poner los boletus secos en una taza con agua templada durante 5 minutos para que se ablanden.
    En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, la cebolla morada y las hierbas picadas, los dientes de ajo enteros (luego se retira), tres hojas de laurel y guindilla.



    Dejar dorar todo unos minutos e incorporar los tomates troceados, los boletus escurridos y las aceitunas en rodajas.



    Remover, añadir vino blanco e incorporar los besuguitos.



    Dejar cocinar durante unos minutos en ambos lados y volcar en una fuente.



    Servir con perejil picado fresco.



    Recomiendo un vino blanco seco.

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Fotos

Besuguitos en salsa de boletus
Besuguitos en salsa de boletus - foto 2
Besuguitos en salsa de boletus - foto 3

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