Croquetas de boletus y foie al aroma de cúrcuma y rebozado de tomillo con salsa de piña

Ingredientes

• harina
• aceite de oliva virgen extra
• leche
• sal
• pimienta
• cúrcuma
• boletus
• foie
• pan rallado
• tomillo
• huevo

Para la salsa de piña:

• unas rodajas de piña
• nata de cocinar
• mantequilla
• azúcar
• pimienta