Macarrones al gorgonzola y albahaca

Ingredientes

• 250 g de macarrones
• 1 Lata de pimientos del piquillo
• 50 g de banco
• 1 Cuña de queso gorgonzola
• Sal
• Aceite
• Mantequilla
• Ajos
• Albahaca
• Orégano
• Copa de fino

Preparación

• Cocemos la pasta siguiendo instrucciones del fabricante, nosotros añadimos dos cucharadas de aceite y dos hojas de laurel junto a la sal.
• Ponemos aceite en una sarten y freímos tres ajos laminados.Cuando vayan cojiendo color añadimos el bacon picado.
• A continuación añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras.Salsa Gorgonzola.
• En una sarten ponemos una nuez de mantequilla y deshacemos.Añadimos con el fuego bajo el queso gorgonzola cortado en daditos pequeños y fundimos.
• Una vez fundido el queso añadimos una copa de fino y dejamos a fuego muy lento para que el vino evapore.
• Mezclamos la salsa con la pasta y aromatizamos con la albahaca fresca cortada muy pequeña y el orégano.

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