Raviolis de calabacín rellenos de boletus
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: calabacin, cebolla, boletus, nuez moscada
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Pollo con ciruelas pasas / poulet aux pruneaux
Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 1 pollo troceado. 1 cebolla pelada y en laminas. 5c.sopera aceite de oliva. 200 ml de vino tinto. 300 ml de caldo de ave. 3c.sopera de harina. 1...
Macarons de cacao con curd de pomelo
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Para los macarons 135 gr. de azúcar glass 114 gr. de almendra molida 15 gr. de azúcar 3 claras de huevo a temperatura ambiente Una cucharada de...
Confit de pato con peras y reducción de pedro ximenez
Plato Medio 1 hora 587 kcal
Ingredientes: 1/2 Kg de Confit de Pato 300 g de Vino Pedro Ximénez 80 g de Azúcar 2 Peras Sal Pimienta
Staititai, una pizza de la antigua roma
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Staititai, Roman Cookery ("tuneada" para masa madre) 200 g de auténtica masa madre de espelta, 100% de hidratación (porcentaje del panadero) 400 g...
Pan matlouh / batbout
Otro Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Matlouh : 2 Bols de Sémola de Trigo fina (450 ml) 2 cucharaditas de sal 25 gr de Levadura fresca cucharadita de Azúcar 4 cucharadas de Aceite de...
Quesadilla
Postre Fácil 30 min 273 kcal
Ingredientes: 3 huevos 2 Yogures naturales o de limón 3 medidas de yogur de leche 3 quesitos 2 medidas de yogur de azúcar 100 g Mantequilla derretida 2 medidas...
Quiché de tomates cherry
Plato Fácil 45 min 658 kcal
Ingredientes: 200 ml. de leche evaporada 200 g de queso Emmental rallado 3 huevos medianos 20 g de maizena 250 g de tomates cherry Mezcla de pimientas molidas...
Risotto negro con sepia y almejas
Plato Fácil 45 min 526 kcal
Ingredientes: Arroz Sepia Almejas Cebolla Pimiento verde Ajos Vino blanco Nata líquida Caldo de pescado Aceite y sal
Pesto rosso siciliano
Otro Fácil 25 min 1350 kcal
Ingredientes: 100 gr. de tomates secos en aceite 100 gr. de queso parmesano rallado 100 gr. de queso pecorino romano rallado un manojo de albahaca fresca un buen...
Espaguetti con gulas y migas de bacalao
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 300 gramos de espaguetti Un paquete de gulas 100 gramos de migas de bacalao desaladas previamente Guindillas Aceite de oliva Ajos Sal Laurel Perejil
Fabada asturiana
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 cabeza de ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel unas hebras de azafrán 500 g de fabes 1 trozo de tocino 2 morcillas 1 chorizo sal
Tallarines con huevo en salsa de carne - tagliatelle all'uovo con salsa di braciola (
Plato Fácil 35 min 375 kcal
Ingredientes: Para la masa de la pasta: 100 gr de harina 1 huevo sal aceite Para la salsa de carne: 1 secreto ibérico 2 longanizas blancas 400 gr de tomate...
Romesco con sepia
Plato Fácil 25 min 546 kcal
Ingredientes: Cebolla, tomate, pan frito, 3 ajos fritos, 7 avellanas, 7 almendras, perejil, 2 cucharadas de pimentón marrón, guindilla, aceite, sal, agua, vino...
Licor café
Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: -4 l de orujo (mejor si es casero o a granel). -200 g de café torrefacto en grano. -2 kg de azúcar -1 l de agua. -1 cafetera de café torrefacto.
Coulis de perejil
Otro Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 500 g de hojas de perejil 350 ml de crema 70 g de echalotes en pluma sal y pimienta negra recien molida 120 ml de leche
Panetto con aglio e olive (pan con ajo y aceitunas)
Plato Fácil 50 min 221 kcal
Ingredientes: 250 g de harina para masa aceitunas blancas orégano romero sal y aceite
Vitello tonato
Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 kg. de cinta de lomo de cerdo (o redondo de ternera si lo preferís) 50 g de aceite de oliva virgen 1 cabeza de ajos entera 1 hoja de laurel 100...
Faina - farinata - con jamon y queso
Otro Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Harina de garbanzos 150 g agua 375 cm3 sal 12 g pimienta cantidad necesaria huevos 50 g -1 unidad - aceite de oliva 25 cm3 jamon cocido 60 g queso...
Berenjenas a la napolitana
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 4 Berenjenas grandes 3 tomates grandes 2 cucharaditas de ajo confitado 1 paquete de anchoas albahaca fresca orégano puñadito de alcaparras vinagre...
Arroz tres delicias (cantonés)
Plato Fácil 45 min 730 kcal
Ingredientes: huevos 2 cebollas frescas 2 cs de sal 3 cs de aceite 125 g de gambas peladas 80 g de jamón dulce en cuadraditos 4 cs de guisantes 1 zanahoria...
Pastel chino
Postre Medio 1 h 10 m 100 kcal
Ingredientes: 200 ml de crema pastelera rápida 5 cucharadas de azúcar glass Un puñado de uvas pasas Un poco de agua fría
Pollo con pasas y piñones
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 pollo troceado Unos dientes de ajos 2 cebollas grandes 1/2 barrita de canela 1 ciruela pasa por persona 50 g de piñones 100 g de pasas sin hueso...
Albondigas en salsa al vapor
Plato Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: Para las albóndigas: 1 kg carne picada de cerdo 3 huevos grandes 1 ó 2 dientes de ajo Perejil Sal Pimienta 80 g pan rallado Para la salsa : 50 g...