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Recetas con pimientos choriceros

142 recetas

El pimiento choricero es una variedad del pimiento rojo que se conserva dejándolo secar al aire en ristras o su carne en botes de conserva. Son pimientos grandes y alargados que no han de ser confundidos con las ñoras, más redondas. El consumo de su pulpa rehidratada está muy extendido en la gastronomía española, especialmente en la zona norte, puesto que es un ingrediente fundamental en platos tan típicos como el bacalao a la vizcaína o las patatas a la riojana. El pimiento choricero se utiliza fundamentalmente en salsas, arroces, acompañando a las patatas o todo tipo de guisos de carne.

Receta Crostini de anchoas al vinagre de módena y salsa de pimientos choriceros

Crostini de anchoas al vinagre de módena y salsa de pimientos choriceros

(3 votos), (16)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Pan rústico 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats Queso curado Salsa de tomate natural Carne de pimientos choriceros Cebolla Ajo Vina...
Receta Concentrado de pimiento choricero (thermomix)

Concentrado de pimiento choricero (thermomix)

(1 voto), (7)
sin gluten
Otro Fácil 15 min 41 kcal
Ingredientes: 6 pimientos choriceros 175 ml de agua...
Receta Lomos de merluza con salsa de pimientos choriceros (olla gm)

Lomos de merluza con salsa de pimientos choriceros (olla gm)

(5 votos), (19)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 lomos de merluza 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (que sea pequeño) 2 ajos Media copita de vino blanco 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero...
Receta Concentrado de pimientos choriceros o ñoras

Concentrado de pimientos choriceros o ñoras

Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 15 pimientos choriceros o 30 ñoras 400 g agua...
Receta Cordero con pimiento choricero y tomillo al toque de brandy

Cordero con pimiento choricero y tomillo al toque de brandy

Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1 kg. de cordero troceado 1 cebolla 4 d. de ajos 1 cucharada colmada de concentrado de pimientos choricero 70 ml. de brandy Un chorrito de vinagre 1...
Receta Sopa de marisco con concentrado de pimiento choricero(fussioncook)

Sopa de marisco con concentrado de pimiento choricero(fussioncook)

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 250 grs langostinos crudos 400 grs de filetes de merluza 1 cola de rape sin hueso 400 grs de almejas 250 de mejillones 900 ml de fumé 700 ml de agua...
Receta Concentrado de pimientos choriceros

Concentrado de pimientos choriceros

 
sin gluten
Otro Fácil 50 min 304 kcal
Ingredientes: 15 pimientos choriceros 400 ml agua...
Receta Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

(332 votos), (49) , (946)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1/4 de cebolla grande o 1/2 pequeña (unos 100 grs.) 500 grs. de patata 1 diente de ajo grande 2 pimientos choriceros 100 grs. de chorizo fresco 1 hoja...
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Receta Caracoles en salsa

Caracoles en salsa

(137 votos), (13) , (183)
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 bolsa de caracoles de 350 gr (congelados ya limpios) 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimiento choricero (o la carne de dos pimientos puestos a remoj...
Receta POLLO AL AJILLO CON SALSA DE ALMENDRAS

POLLO AL AJILLO CON SALSA DE ALMENDRAS

(94 votos), (8) , (286)
Plato Medio 40 min 20 min
Ingredientes: 1 Pollo Troceado 1 Pimiento Choricero 4 Dientes de Ajo 2 Hojas de Laurel 75 gr. de Almendras Crudas 2 Rebanada de P...
Receta Arroz con bogavante (caldoso o no)

Arroz con bogavante (caldoso o no)

(83 votos), (7) , (110)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 bogavante 200 g de arroz 1litro de caldo de pescado casero Aceite de oliva Sal 2 cebollas 1 ñora y 1 pimiento choricero 2 ajos 2 tomates 1/2 guindi...
Receta Cómo hacer lomo embuchado paso a paso

Cómo hacer lomo embuchado paso a paso

(81 votos), (14) , (15)
Otro Medio 30 min
Ingredientes: lomo (5kg) caja de salchichonal para el aliño: Un puñado de ajos un vaso de vino blanco un puñado de pimentón pimienta o guindilla pimient...
Receta Arroz meloso con bogavante

Arroz meloso con bogavante

(80 votos), (8) , (365)
Plato Medio 25 min 45 min
Ingredientes: 1 bogavante ( yo, congelado del lidl ) 125 grs. de gambitas peladas 1 tubo de calamar 50 grs. de pimiento rojo 50 grs de pimiento verde 100 grs. de ce...
Receta Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

(77 votos), (9) , (168)
Plato Medio 45 min 18 min
Ingredientes: 1 vaso grande de arroz 1/2 cebolla 200 gr de bacalao desalado 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajos 1 tomate grande rallado 1 cuchara...
Receta Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

(48 votos), (10) , (197)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 1/2 kilo de bacalao 8 pimientos choriceros (ñoras) 1 yema de huevo cocido 1/2 cucharada de harina 2 dientes de ajo 1 kilo de tomates 1 cebolla 2 cucha...
Receta Bacalao al horno con salsa vizcaina y mayonesa al ajo

Bacalao al horno con salsa vizcaina y mayonesa al ajo

(44 votos), (6) , (74)
Plato Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 2 lomos grandes de bacalao congelado ó 200 gr. por persona de bacalao desalado en lomos Salsa Vizcaina 2 cebollas gordas 1 ajo 1 cucharada de manteca...
Receta Caracoles en salsa de mi bisabuela

Caracoles en salsa de mi bisabuela

(39 votos), (2) , (29)
Plato Medio 20 min 60 min
Ingredientes: 1 bote de caracoles de 1 kg ya limpios y cocidos Para la salsa : 2 cebollas 2 ajos medio pimiento rojo pequeño y medio pimiento verde 100 g de pimi...
Receta Zarzuela de marisco

Zarzuela de marisco

(38 votos), (3) , (192)
Plato Medio 10 min 30 min
Ingredientes: 500 gr de sepia a trocitos 500 gr de rape a trocitos 500 gr de emperador a trocitos 6 langostinos 6 cigalas 1 cebolla grande 4 cucharadas de tomate 1 ...
Receta Acelgas esparragas con alubias

Acelgas esparragas con alubias

(33 votos), (6) , (327)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 250 g de alubias 1 kg de acelgas 3 cucharadas soperas de aceite 4 dientes de ajo 8 almendras 1 pimiento choricero 12 cominos 1 tomate maduro g...
Receta Wok de lomo salteado y verduras

Wok de lomo salteado y verduras

(27 votos), (3) , (39)
Plato Fácil 35 min 1210 kcal
Ingredientes: 500 g de lomo ibérico - 2 cebollas - 3 tomates pequeños - 3 patatas grandes - 3 dientes de ajo - 2 pimientos morrones - 2 pimiento choricero se...
Receta Patatas con espinacas y bacalao (guiso invernal)

Patatas con espinacas y bacalao (guiso invernal)

(21 votos), (2) , (176)
Plato Fácil 5 min 30 min
Ingredientes: 1/2 de espinacas frescas o 250 gr. de espinacas congeladas 260 gr. de bacalao desalado y desmigado. Yo compré migas pero puedes poner unos lomitos 5...
Receta Bastones de verdura en tempura y salsa romesco

Bastones de verdura en tempura y salsa romesco

(19 votos), (3) , (147)
Entrante Medio 30 min 15 min
Ingredientes: Ingredientes zanahorias pimientos rojos podemos utilizar, calabacin, champiñones, cebolla, lo que se os ocurra... en una ocasión os la presente en esp...
Receta Cordero a la almendra (receta moruna)

Cordero a la almendra (receta moruna)

(17 votos), (2) , (81)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 700 gr de pierna de cordero en filetes con su hueso 1 vaso de vino blanco un chorrito de cognac una hoja de laurel Hierbas aromáticas, tomillo o h...
Receta Lubina con cebolletas y salsa romesco

Lubina con cebolletas y salsa romesco

(15 votos), (1) , (97)
Plato Medio 25 min 15 min
Ingredientes: 2 lomos de lubina. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Cebolletas. Para la salsa: Almendras. Pan frito. 1 Tomate. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de carne...


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